Гръцка Каридопита

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Гръцка Каридопита

Време за приготвяне: 45 минути / Калории: 350 / Прочетена: 13 пъти

---

Сподели:

Ето рецепта за Гръцка каридопита (гръцки орехов кейк), както и информация за времето за приготвяне и калорийното съдържание.

---

Необходими продукти (за около 10 порции):

• Орехи – 200 г (счукани)
• Брашно – 150 г
• Захар – 200 г
• Яйца – 3 бр.
• Масло – 150 г (разтопено)
• Мляко – 100 мл
• Бакпулвер – 1 ч.л.
• Канела – 1 ч.л.
• Ванилия – 1 ч.л.
• Сол – 1/4 ч.л.

За сиропа:

• Захар – 250 г
• Вода – 250 мл
• Лимонов сок – 1 с.л.
• Ванилия – 1 ч.л.

---

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на тестото:

   • В купа смесете счуканите орехи с брашното, канелата, бакпулвера и солта.
   • В отделна голяма купа разбийте яйцата със захарта до пяна. Добавете разтопеното масло, млякото и ванилията. Разбъркайте добре.
   • Постепенно добавете сухите съставки към мокрите, като разбърквате внимателно до получаване на хомогенно тесто.
   • Прехвърлете сместа в намаслена и набрашнена форма за печене (диаметър 20-22 см).

2. Печене:

   • Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40-45 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
   • След като изпечете кейка, го оставете да се охлади в тавата за 10 минути, след което го извадете и поставете върху решетка, за да изстине напълно.

3. Приготвяне на сиропа:

   • За сиропа, смесете захарта, водата и лимоновия сок в малка тенджера. Загрейте на средна температура и оставете да заври, след което намалете огъня и оставете да къкри за около 10 минути, докато сиропът леко се сгъсти.
   • Изключете огъня и добавете ванилията. Оставете сиропа да се охлади.

4. Поливане с сироп:

   • Охладения кейк се залива с охладения сироп, като го поливате равномерно, за да попие добре. Оставете да стои поне 2 часа, за да се напои и да се охлади напълно.

5. Сервиране:

   • Нарежете каридопита на парчета и сервирайте. Може да се гарнира с допълнително счукани орехи или канела.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20-30 минути
• Печене: 40-45 минути
• Охлаждане и сиропиране: 2 часа (пасивно време)
• Общо време: около 3 часа (с охлаждане)

---

Калорийно съдържание (приблизително, за 1 порция):

• Калории: ~300-350 kcal
• Белтъчини: ~4 г
• Мазнини: ~20 г
• Въглехидрати: ~30-35 г

---

Гръцката каридопита е изключително ароматен и сочен орехов кейк, който се отличава със своето сладко-сиропирано усещане и леко канелено-aromно. Това е традиционен десерт, който със сигурност ще се хареса на любителите на ореховите сладкиши. Добър апетит! 😊