Вита баница с праз и сирене

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Вита баница с праз и сирене

Време за приготвяне: 60 минути / Калории: 560 / Прочетена: 16 пъти

---

Сподели:

Рецепта за вита баница с праз и сирене

Витата баница с праз и сирене е вкусно и традиционно българско ястие, подходящо за закуска, обяд или вечеря.

---

Необходими продукти:

• 1 пакет кори за баница (около 500 г)
• 3 стръка праз лук (ситно нарязан)
• 300 г сирене
• 4 яйца
• 200 мл прясно мляко или кисело мляко
• 50 мл олио (или разтопено масло)
• 1 ч.л. сода бикарбонат (ако използвате кисело мляко)
• Сол и черен пипер на вкус

---

Инструкции за приготвяне:

1. Подготовка на плънката:

1. Загрейте олиото в тиган и запържете нарязания праз лук за 5–7 минути, докато омекне. Подправете със сол и черен пипер.
2. Оставете праза да изстине и добавете натрошеното сирене. Разбъркайте добре.

2. Приготвяне на сместа за корите:

1. Разбийте яйцата в купа.
2. Добавете прясното мляко (или киселото мляко със содата) и разбъркайте добре.

3. Подреждане на баницата:

1. Вземете една кора за баница и я поръсете с 1-2 с.л. от млечно-яйчената смес.
2. Добавете плънката с праз и сирене, като разпределите равномерно по кората.
3. Навийте кората на руло и я поставете в намазнена тава, като започнете от центъра, за да оформите "витка".
4. Повторете процеса с останалите кори и плънка, подреждайки рулата спираловидно.

4. Печене:

1. Полейте готовата баница с останалата млечно-яйчена смес.
2. Загрейте фурната на 180°C.
3. Печете баницата за 35–40 минути, докато стане златиста и хрупкава.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути
• Печене: 35–40 минути
• Общо време: около 1 час

---

Калорийност:

• 100 г вита баница: около 250–280 калории
  (в зависимост от количеството масло и вида сирене).
• Една стандартна порция (около 200 г): 500–560 калории.

---

Съвет: Поднесете витата баница топла с чаша кисело мляко или айрян за пълен традиционен вкус.

Приятен апетит! 🥧