Класическа рецепта за пица маргарита

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Класическа рецепта за пица маргарита

Време за приготвяне: 100 минути / Калории: 360 / Прочетена: 21 пъти

---

Сподели:

Ето една класическа рецепта за пица маргарита:

Необходими продукти:

За тестото:

• 300 г брашно
• 1 ч.л. суха мая
• 1 ч.л. сол
• 1 ч.л. захар
• 200 мл топла вода
• 2 с.л. зехтин или олио

За соса:

• 400 г консервирани домати (цели или нарязани)
• 1 скилидка чесън (смачкана)
• 1 ч.л. зехтин
• 1 ч.л. сушен риган
• Сол и пипер на вкус

За топинг:

• 200 г моцарела (настъргана или на парчета)
• 1 ч.л. сушен босилек или пресен босилек (по желание)
• 1 ч.л. зехтин за поръсване

Инструкции за приготвяне:

1. Приготвяне на тестото:

• В голяма купа смесете брашното, маята, солта и захарта.
• Направете малка дупка в средата и добавете топлата вода и зехтина.
• Смесете всичко до получаване на тесто и го месете около 5–7 минути, докато стане гладко и еластично.
• Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.

2. Приготвяне на соса:

• В тиган загрейте зехтина и запържете чесъна за 1 минута.
• Добавете доматите, ригана, солта и пипера. Гответе на слаб огън 15–20 минути, докато сосът се сгъсти.
• Оставете соса да изстине.

3. Сглобяване на пицата:

• Загрейте фурната до 220°C.
• Разточете тестото върху набрашнена повърхност до желаната дебелина.
• Прехвърлете разточеното тесто върху тава, покрита с хартия за печене.
• Намажете тестото със соса, разпределете моцарелата равномерно и поръсете с босилек.
• Поръсете с малко зехтин.

4. Печене:

• Печете пицата в предварително загрята фурна за около 10–15 минути, или докато краищата станат златисти и сиренето се разтопи и започне да се зачервява.

5. Сервиране:

• Извадете пицата от фурната, нарежете я и сервирайте веднага.

---

Ползи от рецептата:

• Тестото е направено с малко мазнини и не съдържа никакви изкуствени добавки.
• Моцарелата е добър източник на калций, а доматите съдържат ликопен — мощен антиоксидант.
• Пицата е лесна за приготвяне и може да бъде обогатена с допълнителни съставки, като зеленчуци, месо или други любими топинги.

---

Приятен апетит! 😊