Зеленчукова супа

gotvim.online - СУПИ - Зеленчукова супа

Време за приготвяне: 45 минути / Калории: 550 / Прочетена: 13 пъти

---

Сподели:

Ето рецепта за класическа зеленчукова супа, която е лесна и вкусна:

---

Необходими продукти:

• 1 глава лук (ситно нарязан)
• 2 моркова (нарязани на кубчета или колелца)
• 2 картофа (нарязани на кубчета)
• 1 тиквичка (нарязана на кубчета)
• 1 чушка (червена или зелена, нарязана на малки парченца)
• 50 г целина (по желание)
• 2 с.л. олио или масло
• 1,5 л вода или зеленчуков бульон
• 1 домат (настърган или нарязан) или 2 с.л. доматено пюре
• 1 връзка магданоз (ситно нарязан)
• Сол и черен пипер на вкус
• Щипка суха чубрица (по желание)

---

Инструкции за приготвяне:

1. Подготовка на зеленчуците:
   Нарежете всички зеленчуци предварително, за да ви е удобно по време на готвене.

2. Запържване на лука и морковите:

   • В голяма тенджера загрейте олиото на среден огън.
   • Добавете лука и морковите и ги запържете за 2–3 минути, докато омекнат.

3. Добавяне на останалите зеленчуци:

   • Прибавете картофите, тиквичката и чушката.
   • Разбъркайте и ги оставете да се задушат за около 5 минути.

4. Добавяне на вода или бульон:

   • Залейте зеленчуците с гореща вода или бульон.
   • Оставете супата да заври, след което намалете огъня и я оставете да къкри около 20–25 минути, докато всички зеленчуци омекнат.

5. Добавяне на доматите и подправките:

   • Към края на варенето добавете настъргания домат или доматеното пюре.
   • Подправете със сол, черен пипер и, ако желаете, щипка чубрица.

6. Финални щрихи:

   • След като супата е готова, махнете я от огъня и добавете нарязания магданоз.

---

Сервиране:

Сервирайте супата топла с резенче лимон и препечен хляб. Можете да добавите малко заквасена сметана за кремообразен вкус.

Приятен апетит! 😊