Рецепта за палачинки (класическа)
gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Рецепта за палачинки (класическа)Време за приготвяне: 40 минути / Калории: 350 / Прочетена: 15 пъти
Сподели: 
Ето една класическа рецепта за пухкави палачинки:
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 250 мл прясно мляко
- 150 мл вода (газирана за по-пухкави палачинки)
- 200 г брашно (приблизително 1 чаша и половина)
- 1 щипка сол
- 1 с.л. захар (ако искате сладки палачинки)
- 2 с.л. разтопено масло или олио
- Масло за тигана
Инструкции:
Подготовка на тестото:
- В голяма купа разбийте яйцата със солта и захарта (ако използвате).
- Добавете млякото и водата, разбърквайки добре.
- Постепенно прибавяйте брашното, като бъркате непрекъснато, за да избегнете бучки. Тестото трябва да бъде гладко и с консистенция на течна сметана.
- Накрая добавете разтопеното масло и разбъркайте.
Оставете тестото да почине:
Оставете го да престои около 20–30 минути, за да се активира глутенът в брашното.Пържене на палачинките:
- Загрейте тиган на средна температура и го намажете с малко масло или олио.
- С черпак изсипете малко количество от тестото и наклонете тигана, за да се разпредели равномерно.
- Гответе палачинката около 1–2 минути, докато ръбовете ѝ започнат да се отделят, след което я обърнете и запечете още 30 секунди до 1 минута.
Сервиране: Поднесете палачинките със сладко, шоколад, мед, сирене, плодове или друга предпочитана гарнитура.
Бонус съвет: Ако искате палачинките да бъдат още по-пухкави, използвайте само газирана вода вместо обикновена.
Приятен апетит! 😊
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5
