Необходими продукти:

2 яйца

200 мл кисело мляко

1 ч.л. сода бикарбонат

2 с.л. захар (по желание)

1/2 ч.л. сол

2-3 ч.ч. брашно (или до получаване на меко тесто)

Олио за пържене

Приготовление:

Подготовка на тестото:

В голяма купа разбийте яйцата със захарта и солта. Разтворете содата в киселото мляко, изчакайте да шупне и го добавете към яйчената смес. Постепенно добавяйте брашно и месете, докато се получи меко, нелепнещо тесто.

Разточване:

Разточете тестото върху набрашнена повърхност на кора с дебелина около 0.5 см. Нарежете го на форми по желание – квадрати, триъгълници или кръгчета.

Пържене:

Загрейте олио в дълбок тиган. Пържете бухтичките до златисто от двете страни. Поставете ги върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

Сервиране:

Поднесете бухтичките топли, поръсени с пудра захар, или със сладко, мед или сирене по желание.

Добър апетит!