Домашно приготвени мекици

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Домашно приготвени мекици

Време за приготвяне: 1:30 минути / Калории: 250 / Прочетена: 44 пъти

---

Сподели:

Необходими продукти:

• 500 г брашно
• 250 мл хладка вода
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 1 пакетче суха мая (или 20 г прясна мая)
• 2 с.л. олио (или зехтин)
• Олио за пържене

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на тестото:

   • Разтворете маята в хладката вода заедно със захарта. Оставете сместа за 5-10 минути, докато маята шупне.
   • Пресейте брашното в голяма купа и направете кладенче в средата. Добавете солта, олиото и шупналата мая.
   • Омесете меко и еластично тесто. Ако е необходимо, добавете още малко брашно, за да не лепне.
   • Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса за около 1 час на топло място, докато удвои обема си.

2. Оформяне на мекиците:

   • След като тестото втаса, го премесете леко.
   • Откъсвайте топчета с големина на яйце и ги разтегляйте с ръце, за да оформите тънки, кръгли мекици.

3. Пържене:

   • Загрейте олио в дълбок тиган или тенджера. Олиото трябва да е достатъчно, за да покрие мекиците до половината.
   • Пържете мекиците на средно силен огън, докато станат златисти от двете страни. Обърнете ги внимателно с помощта на вилица или щипка.

4. Поднасяне:

   • Извадете мекиците върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
   • Сервирайте ги топли със сирене, мед, сладко или захар по желание.

Добър апетит! 🍽️