Чийзкейк без печене с тиква и карамелен сос

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Чийзкейк без печене с тиква и карамелен сос

Време за приготвяне: 40 минути / Калории: 211 / Прочетена: 65 пъти

---

Сподели:

Съставки

Необходими продукти за ринг с диаметър 22 см до 24 см:

200 г какаови бисквити

85 г масло

50 г кафява захар

1 к. л. пъмпкин спайс микс

Крем

450 г крема сирене

250 мл сметана (30 - 35% масленост)

300 г пасирана печена тиква

60 г пудра захар

50 г кафява захар

1 с. л. пъмпкин спайс микс

10 г желатин (разтворен в 50 мл студена вода)

Карамелен сос

100 г захар

200 мл сметана (30 - 35% масленост)

30 г масло

щипка сол

Декорация

200 мл сметана (35% масленост)

30 г пудра захар

10 г ванилова захар или есенция

Начин на приготвяне

1. Смелете бисквитите със захарта и подправките. Добавете разтопеното масло. След като се получат едри трохи, изсипете във формата, която ще използвате. С чаша или друг плосък преднет оформете основата.

2. Разбийте крема сиренето с двата вида захар и подправките. Добавете пюрето от тиква. Разбийте докато се смесят и накрая сложете сметаната.

3. Разтопете желатина и към него сложете част от крема. След това смесете и разбъркайте добре, за да се разпредели равномерно.

4. Излейте във формата и заравнете. Приберете в хладилника за 4 - 5 часа.

5. По желание може да направите карамелен сос. Стопете захарта и изчакайте да се получи тъмен карамел. Излейте сметаната внимателно. След като се усвой, варете 3 - 4 минути, докато соса посгъсти. Накрая сложете маслото и махнете от котлона. На стайна температура сосът трябва да е течен, но да не се разлива като вода в чинията.

6. Ако желаете може да разбиете сметана за декорация и да я шприцовате върху чийзкейка.