Канелени рулца
gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Канелени рулцаВреме за приготвяне: 160 минути / Калории: 450 / Прочетена: 238 пъти
Сподели: 
Съставки:
За тестото:
- 1 чаша топло мляко (около 45°C)
- 2 1/4 чаени лъжички суха мая (1 пакетче)
- 1/4 чаша захар
- 1/3 чаша разтопено масло
- 2 големи яйца
- 4 чаши брашно
- 1/2 чаена лъжичка сол
За пълнежа:
- 1/2 чаша разтопено масло
- 1 чаша кафява захар
- 2 1/2 супени лъжици канела
За глазурата:
- 4 супени лъжици меко крема сирене
- 1/4 чаша разтопено масло
- 1 1/2 чаши пудра захар
- 1/2 чаена лъжичка ванилов екстракт
- 2-3 супени лъжици мляко
Инструкции:
Приготвяне на тестото: 1.1 В голяма купа смесете топлото мляко и маята. Оставете да престои около 5 минути, докато маята стане пенеста. 1.2 Добавете захарта, разтопеното масло и яйцата, като разбърквате добре. 1.3 Постепенно добавете брашното и солта, като бъркате, докато се образува меко тесто. 1.4 Омесете тестото на набрашнена повърхност за около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично. 1.5 Поставете тестото в намаслена купа, покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
Приготвяне на пълнежа: 2.1 В малка купа смесете кафявата захар и канелата.
Оформяне на рулцата: 3.1 Разточете втасалото тесто на правоъгълник с размери около 30x40 см. 3.2 Намажете разточеното тесто с разтопеното масло и поръсете равномерно с канелената смес. 3.3 Завийте тестото на руло по дължината и го нарежете на 12 равни части. 3.4 Поставете нарязаните рулца в намаслена тава, покрийте ги с влажна кърпа и оставете да втасат за още 30 минути.
Печене: 4.1 Загрейте фурната на 180°C. 4.2 Печете рулцата за около 25-30 минути или докато станат златисти.
Приготвяне на глазурата: 5.1 В купа смесете мекото крема сирене, разтопеното масло, пудрата захар, ваниловия екстракт и млякото. Разбъркайте до получаване на гладка смес.
Завършване: 6.1 Оставете рулцата да изстинат леко, след което ги намажете с глазурата.
Приготвяне на тестото: 1.1 В голяма купа смесете топлото мляко и маята. Оставете да престои около 5 минути, докато маята стане пенеста. 1.2 Добавете захарта, разтопеното масло и яйцата, като разбърквате добре. 1.3 Постепенно добавете брашното и солта, като бъркате, докато се образува меко тесто. 1.4 Омесете тестото на набрашнена повърхност за около 5-7 минути, докато стане гладко и еластично. 1.5 Поставете тестото в намаслена купа, покрийте с влажна кърпа и оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
Приготвяне на пълнежа: 2.1 В малка купа смесете кафявата захар и канелата.
Оформяне на рулцата: 3.1 Разточете втасалото тесто на правоъгълник с размери около 30x40 см. 3.2 Намажете разточеното тесто с разтопеното масло и поръсете равномерно с канелената смес. 3.3 Завийте тестото на руло по дължината и го нарежете на 12 равни части. 3.4 Поставете нарязаните рулца в намаслена тава, покрийте ги с влажна кърпа и оставете да втасат за още 30 минути.
Печене: 4.1 Загрейте фурната на 180°C. 4.2 Печете рулцата за около 25-30 минути или докато станат златисти.
Приготвяне на глазурата: 5.1 В купа смесете мекото крема сирене, разтопеното масло, пудрата захар, ваниловия екстракт и млякото. Разбъркайте до получаване на гладка смес.
Завършване: 6.1 Оставете рулцата да изстинат леко, след което ги намажете с глазурата.
Време за приготвяне:
- Общо: около 2 часа и 30 минути (включително времето за втасване и печене)
Калории:
- Приблизително 400-450 калории на рулце
Приятен апетит!
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5
