Крем супа от карфиол

gotvim.online - СУПИ - Крем супа от карфиол

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 160 / Прочетена: 122 пъти

---

Сподели:

Съставки:

• 1 глава карфиол (нарязан на розички)
• 1 глава лук (нарязан)
• 2 скилидки чесън (нарязани)
• 1 картоф (обелен и нарязан)
• 1 литър зеленчуков бульон
• 200 мл кокосово мляко
• 2 супени лъжици зехтин
• Сол и черен пипер на вкус
• Щипка индийско орехче (по желание)
• Пресен магданоз за украса

Инструкции:

1. Задушаване на зеленчуците:

   • Загрейте зехтина в голяма тенджера.
   • Добавете лука и чесъна, задушете до омекване.

2. Добавяне на карфиола и картофа:

   • Добавете карфиола и картофа, разбъркайте добре.
   • Залейте със зеленчуковия бульон.

3. Готвене:

   • Оставете да заври, след това намалете огъня и оставете да къкри около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.

4. Пасиране:

   • Пасирайте супата с потапящ блендер до гладкост.
   • Добавете кокосовото мляко и подправете със сол, черен пипер и индийско орехче.

5. Сервиране:

   • Сервирайте топла, украсена с пресен магданоз.

Калории: Приблизително 160 калории на порция.

Време за приготвяне: Около 30 минути.