Домашна италианска торта с маскарпоне и лешници

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Домашна италианска торта с маскарпоне и лешници

Време за приготвяне: 115 минути / Калории: 320 / Прочетена: 1 пъти

Сподели:

Съставки

За блатовете:

5 яйца
150 г захар
150 г брашно
1 ч.л. бакпулвер
Щипка сол
50 г смлени лешници

За крема:

250 г маскарпоне
200 мл сметана за разбиване
100 г пудра захар
1 ч.л. ванилов екстракт

За глазурата:

100 г натурален шоколад
50 мл сметана

За декорация:

Цели или нарязани лешници
Пудра захар

Време за приготвяне

Подготовка: 30 минути
Готвене: 25 минути
Охлаждане и сглобяване: 1 час
Общо време: 1 час и 55 минути

Приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на блатовете

Загрейте фурната на 180°C и подгответе кръгла форма за печене с диаметър 20 см, като я намазните и покриете с хартия за печене.
Разбийте яйцата със захарта, докато сместа стане пухкава и утрои обема си.
Пресейте брашното с бакпулвера и солта и ги добавете към яйчената смес, като разбърквате внимателно с шпатула.
Добавете смлените лешници и разбъркайте отново.
Изсипете сместа във формата и печете за 25 минути. Оставете да изстине напълно, след което разрежете блата на два равни слоя.

Стъпка 2: Приготвяне на крема

Разбийте сметаната до меки върхове.
В отделна купа смесете маскарпонето, пудрата захар и ваниловия екстракт.
Постепенно добавете разбитата сметана към сместа с маскарпоне, като разбърквате внимателно.

Стъпка 3: Сглобяване на тортата

Поставете първия блат върху поднос и нанесете щедър слой от крема.
Поставете втория блат отгоре и покрийте тортата с останалия крем, като изгладите повърхността и страните.

Стъпка 4: Приготвяне на глазурата

Разтопете шоколада със сметаната на водна баня, докато получите гладка смес.
Оставете глазурата леко да се охлади, след което я изсипете върху тортата, като оставите част от нея да се стече по страните.

Стъпка 5: Декорация

Украсете с цели или нарязани лешници и поръсете леко с пудра захар за елегантен завършек.
Оставете тортата да се охлади в хладилника за поне 1 час преди сервиране.

Калорийност

Общо калории за цялата торта: около 3200 kcal
На парче (1/10 от тортата): около 320 kcal

Защо тази рецепта е специална?

Тази домашна италианска торта с маскарпоне и лешници носи аромата и вкуса на класическите италиански десерти. Леката кремообразна текстура, съчетана с богатия вкус на лешници и шоколад, я прави идеална за празници и специални поводи. Лесна за приготвяне, тя ще впечатли всички на вашата маса!

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5