Страхотна крем супа от тиква

gotvim.online - СУПИ - Страхотна крем супа от тиква

Време за приготвяне: 45 минути / Калории: 150-200 / Прочетена: 276 пъти

---

Сподели:

Необходими продукти:

• 1 кг тиква, обелена и нарязана на кубчета
• 1 голям морков, обелен и нарязан на кръгчета
• 1 картоф, обелен и нарязан на кубчета
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
• 1 литър зеленчуков бульон (или вода)
• 200 мл готварска сметана (по желание)
• 2 супени лъжици зехтин или масло
• Сол и черен пипер на вкус
• Щипка индийско орехче (по желание)
• Свежи магданоз или кориандър за гарниране

Инструкции:

1. Подготовка на зеленчуците:

   • Обелете и нарежете тиквата, моркова и картофа на кубчета.
   • Нарежете лука и чесъна на ситно.

2. Запържване на зеленчуците:

   • В голяма тенджера загрейте зехтина или маслото на среден огън.
   • Добавете нарязаните лук и чесън и ги запържете до златисто.

3. Готвене на супата:

   • Добавете тиквата, моркова и картофа в тенджерата и ги запържете за няколко минути.
   • Налейте зеленчуковия бульон (или вода), докато зеленчуците се покрият напълно.
   • Оставете супата да заври, след което намалете огъня и я оставете да къкри за около 20-25 минути или докато зеленчуците омекнат.

4. Пасиранe на супата:

   • След като зеленчуците са готови, използвайте пасатор, за да превърнете супата в гладък крем.
   • Ако желаете, добавете готварската сметана и разбъркайте добре.
   • Овкусете със сол, черен пипер и индийско орехче на вкус.

5. Сервиране:

   • Сервирайте супата гореща, гарнирана с нарязан свеж магданоз или кориандър.

Време за приготвяне:

• Подготовка: 15 минути
• Готвене: 30 минути
• Общо време: около 45 минути

Калории:

Калориите ще варират в зависимост от точните количества и вида на използваните продукти. Приблизителните калории за една порция (около 250 мл) са около 150-200 калории.

Подробна калорийна стойност:

1. Тиква:

   • 1 кг - около 260 калории

2. Морков:

   • 1 голям морков (около 70 грама) - около 30 калории

3. Картоф:

   • 1 среден картоф (около 150 грама) - около 110 калории

4. Лук:

   • 1 глава лук (около 100 грама) - около 40 калории

5. Чесън:

   • 2 скилидки - около 8 калории

6. Зехтин или масло:

   • 2 супени лъжици - около 240 калории (зехтин) или 200 калории (масло)

7. Готварска сметана:

   • 200 мл - около 400 калории (по желание)

Примерна калорийна стойност за една порция:

• Зеленчуци и бульон: около 112 калории на порция (без сметана)
• Зехтин/масло: около 48 калории на порция
• Готварска сметана: около 80 калории на порция (ако се използва)

Общо: около 200-240 калории на порция (в зависимост от използването на сметана).

Тази крем супа е подходяща за студените дни и е изключително ароматна и вкусна. Приятен апетит!