Шоколадово суфле с ванилов сладолед Съставки

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Шоколадово суфле с ванилов сладолед Съставки

Време за приготвяне: 25 минути / Калории: 450 / Прочетена: пъти

Сподели:

За суфлето:

200 г натурален шоколад (70% какао)
100 г масло + допълнително за намазване на формите
100 г пудра захар
3 яйца
2 жълтъка
50 г брашно
Щипка сол

За сервиране:

Ванилов сладолед (около 4 топки)
Пудра захар за поръсване (по желание)

Време за приготвяне

Подготовка: 15 минути
Готвене: 12 минути
Общо време: 27 минути

Приготвяне

Стъпка 1: Подготовка на формите

Намажете индивидуални форми за суфле (рамекини) с масло и ги поръсете леко с брашно или какао на прах, за да не залепне сместа.
Поставете формите в хладилника, докато подготвяте сместа.

Стъпка 2: Разтопяване на шоколада

Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова, като разбърквате периодично, за да се смесят добре. Оставете да изстине леко.

Стъпка 3: Подготовка на яйцата

В купа разбийте яйцата, жълтъците и пудрата захар с миксер, докато сместа стане пухкава и светла.
Добавете разтопения шоколад постепенно към яйчената смес, като разбърквате внимателно.

Стъпка 4: Добавяне на брашно

Пресейте брашното и го добавете към сместа, като разбърквате внимателно с шпатула, за да запазите въздушността.
Разпределете готовата смес в подготвените форми, пълнейки около 2/3 от обема им.

Стъпка 5: Печене

Загрейте фурната на 200°C.
Печете суфлетата за 10-12 минути. Те трябва да са стегнати по краищата, но леко течни в средата.

Калорийност

Общо калории за 4 порции: около 1800 kcal
На порция (1 суфле + 1 топка сладолед): около 450 kcal

Съвети за сервиране

Сервирайте суфлето топло, веднага след изваждане от фурната, с топка ванилов сладолед отгоре. Поръсете с пудра захар за завършек.

Защо тази рецепта е специална?

Тази рецепта за шоколадово суфле с ванилов сладолед съчетава класическото удоволствие от топящ се шоколад с освежаващия вкус на сладолед. Лесна и ефектна, тя ще впечатли гостите ви и ще стане любим десерт за всякакви поводи.

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5