🍕 Пица Вегетариана – Лека и Ароматна Рецепта за Любителите на Зеленчуците
gotvim.online - ТЕСТЕНИ - 🍕 Пица Вегетариана – Лека и Ароматна Рецепта за Любителите на ЗеленчуцитеВреме за приготвяне: 95 минути / Калории: 320 / Прочетена: 11 пъти
Сподели: 
Пицата Вегетариана е перфектен избор за любителите на зеленчуците. Тя е лека, свежа и изпълнена с богати аромати. С тази рецепта ще приготвите вкусна пица, която комбинира хрупкава основа с разнообразни сезонни зеленчуци и ароматни подправки. Идеална както за основно ястие, така и за парти хапки!
🕒 Време за приготвяне:
- Подготовка: 25 минути
- Втасване на тестото: 1 час
- Готвене: 15-18 минути
- Общо: около 1 час и 45 минути
🍽 Порции: 4 (1 голяма пица)
🔥 Калории: около 320 kcal на порция
Необходими продукти:
За тестото:
- 300 г брашно тип 00 (или универсално брашно)
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 7 г суха мая (или 20 г прясна мая)
- 180 мл топла вода
- 2 с.л. зехтин
За доматения сос:
- 200 г белени домати (пресни или от консерва)
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. зехтин
- Щипка сол
- Щипка захар
- Щипка риган
За топинга:
- 1 малка тиквичка, нарязана на тънки кръгчета
- 1 червена чушка, нарязана на ленти
- 1 жълта чушка, нарязана на ленти
- 1 малък патладжан, нарязан на кръгчета
- 6-8 чери домата, разполовени
- 100 г моцарела (или веган сирене за веган вариант)
- 1 с.л. зехтин
- Щипка сол и черен пипер
- Свеж босилек за украса
Стъпка 1: Приготвяне на тестото
- В купа смесете топлата вода, маята и захарта. Оставете за 5-10 минути, докато маята се активира.
- Добавете брашното, солта и зехтина и замесете меко и еластично тесто.
- Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втасва на топло място за около 1 час.
Стъпка 2: Приготвяне на доматения сос
- Загрейте зехтина в тиган и добавете нарязания чесън.
- Добавете белените домати, солта, захарта и ригана.
- Гответе на слаб огън за около 10-15 минути, докато сосът се сгъсти.
Стъпка 3: Приготвяне на зеленчуците
- Загрейте тиган с малко зехтин и леко задушете тиквичките, патладжана и чушките за няколко минути, докато омекнат леко.
- Подправете със сол и черен пипер.
Стъпка 4: Оформяне на пицата
- Загрейте фурната на 240°C.
- Разточете втасалото тесто на кръгла форма върху набрашнена повърхност.
- Поставете тестото върху тава, покрита с хартия за печене.
Стъпка 5: Добавяне на топинга
- Намажете основата на пицата с приготвения доматен сос.
- Подредете зеленчуците върху пицата.
- Добавете парченца моцарела или веган сирене.
- Поръсете със зехтин и още малко сол и черен пипер.
Стъпка 6: Печене на пицата
- Печете пицата в предварително загрята фурна за около 15-18 минути, докато тестото стане златисто, а сиренето се разтопи.
Стъпка 7: Финални щрихи и сервиране
- След изваждане от фурната, добавете свежи листа босилек за допълнителен аромат.
- Нарежете пицата на парчета и сервирайте топла.
Съвети за успех:
- Ако искате по-хрупкава основа, използвайте камък за пица или предварително загрейте тавата във фурната.
- Можете да замените зеленчуците според сезона и вашия вкус – броколи, спанак или гъби също са чудесен избор.
- За по-пикантен вкус, добавете щипка лют червен пипер към соса.
Хранителна стойност на порция (приблизително):
- Калории: 320 kcal
- Белтъчини: 12 г
- Мазнини: 14 г
- Въглехидрати: 36 г
📌 Авторска идея: Ако искате да направите пицата по-кремообразна, добавете малко рикота или крема сирене преди печене. За веган вариант, използвайте растителна алтернатива на сиренето и увеличете количеството зеленчуци.
Тази домашна пица Вегетариана ще ви впечатли с балансирания си вкус и свежестта на зеленчуците. Насладете се на здравословно и вкусно ястие, подходящо за всеки повод! 🌱🍕
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5
