🍕 Домашна пица "Поло" с пиле, моцарела и ароматни подправки

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - 🍕 Домашна пица "Поло" с пиле, моцарела и ароматни подправки

Време за приготвяне: 100 минути / Калории: 400 / Прочетена: 12 пъти


🍕 Домашна пица "Поло" с пиле, моцарела и ароматни подправки

Сподели:

Ако обичате пица с нежно пилешко месо и разтопена моцарела, тази пица "Поло" е идеалното решение за вас. В тази авторска рецепта ще научите как да приготвите вкусно тесто и перфектен топинг с пилешко, доматен сос и ароматни подправки. Резултатът е ароматна, сочна и богата на вкус пица, която ще стане любима на цялото семейство.


🕒 Време за приготвяне:

  • Подготовка: 20 минути
  • Втасване на тестото: 1 час
  • Готвене: 15-20 минути
  • Общо: около 1 час и 40 минути

🍽 Порции: 4 (1 голяма пица)

🔥 Калории: около 400 kcal на порция


Необходими продукти:

За тестото:

  • 300 г брашно
  • 1 ч.л. сол
  • 1 ч.л. захар
  • 7 г суха мая (или 20 г прясна мая)
  • 180 мл топла вода
  • 2 с.л. зехтин

За топинга:

  • 200 г пилешко филе
  • 150 г моцарела
  • 4 с.л. доматен сос
  • 1 ч.л. риган
  • 1/2 ч.л. босилек
  • 1 скилидка чесън
  • 1 с.л. зехтин
  • Сол и черен пипер на вкус
  • Пресен магданоз за украса

Стъпка 1: Приготвяне на тестото

  1. В голяма купа смесете топлата вода, маята и захарта. Оставете за 5-10 минути, докато маята се активира и се образуват мехурчета.
  2. Добавете брашното, солта и зехтина. Замесете меко и еластично тесто.
  3. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втасва на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

Стъпка 2: Приготвяне на пилешкото филе

  1. Нарежете пилешкото филе на малки парчета.
  2. Загрейте зехтина в тиган и запържете пилето за 5-7 минути, докато стане златисто. Овкусете със сол и черен пипер.
  3. Добавете ситно нарязания чесън и гответе още 1 минута, докато пусне аромата си.

Стъпка 3: Оформяне на пицата

  1. Загрейте фурната на 220°C.
  2. Разточете втасалото тесто на кръгла или правоъгълна форма върху набрашнена повърхност.
  3. Поставете тестото върху тава, покрита с хартия за печене.

Стъпка 4: Добавяне на топинга

  1. Намажете тестото с доматен сос.
  2. Разпределете запърженото пилешко месо върху пицата.
  3. Добавете нарязаната на парчета моцарела.
  4. Поръсете с риган и босилек за аромат.

Стъпка 5: Печене на пицата

  1. Печете пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути, докато тестото стане златисто, а моцарелата се разтопи и придобие апетитен загар.

Стъпка 6: Финални щрихи и сервиране

  1. Извадете пицата от фурната и я поръсете с пресен магданоз.
  2. Нарежете на парчета и сервирайте топла.

Съвети за успех:

  • За по-богат вкус можете да добавите гъби, маслини или чушки към топинга.
  • Ако предпочитате по-пикантна пица, добавете щипка чили или лют червен пипер.
  • Вместо моцарела можете да използвате кашкавал или смес от различни сирена.

Хранителна стойност на порция (приблизително):

  • Калории: 400 kcal
  • Белтъчини: 25 г
  • Мазнини: 15 г
  • Въглехидрати: 45 г

📌 Авторска идея: За по-изискан вкус можете да добавите капка бял трюфелов зехтин преди сервиране или да замените обикновения доматен сос с домашно приготвен сос маринара.


Тази домашна пица "Поло" е чудесен избор за уютна вечеря или парти с приятели. С хрупкава основа, нежно пилешко месо и ароматен топинг, тя ще впечатли всички любители на пицата. Опитайте и се насладете на уникален вкус, който ще придаде италиански дух на вашата кухня! 🍕

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5