🍕 Домашна пица "Поло" с пиле, моцарела и ароматни подправки
gotvim.online - ТЕСТЕНИ - 🍕 Домашна пица "Поло" с пиле, моцарела и ароматни подправкиВреме за приготвяне: 100 минути / Калории: 400 / Прочетена: 12 пъти
Ако обичате пица с нежно пилешко месо и разтопена моцарела, тази пица "Поло" е идеалното решение за вас. В тази авторска рецепта ще научите как да приготвите вкусно тесто и перфектен топинг с пилешко, доматен сос и ароматни подправки. Резултатът е ароматна, сочна и богата на вкус пица, която ще стане любима на цялото семейство.
🕒 Време за приготвяне:
- Подготовка: 20 минути
- Втасване на тестото: 1 час
- Готвене: 15-20 минути
- Общо: около 1 час и 40 минути
🍽 Порции: 4 (1 голяма пица)
🔥 Калории: около 400 kcal на порция
Необходими продукти:
За тестото:
- 300 г брашно
- 1 ч.л. сол
- 1 ч.л. захар
- 7 г суха мая (или 20 г прясна мая)
- 180 мл топла вода
- 2 с.л. зехтин
За топинга:
- 200 г пилешко филе
- 150 г моцарела
- 4 с.л. доматен сос
- 1 ч.л. риган
- 1/2 ч.л. босилек
- 1 скилидка чесън
- 1 с.л. зехтин
- Сол и черен пипер на вкус
- Пресен магданоз за украса
Стъпка 1: Приготвяне на тестото
- В голяма купа смесете топлата вода, маята и захарта. Оставете за 5-10 минути, докато маята се активира и се образуват мехурчета.
- Добавете брашното, солта и зехтина. Замесете меко и еластично тесто.
- Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втасва на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.
Стъпка 2: Приготвяне на пилешкото филе
- Нарежете пилешкото филе на малки парчета.
- Загрейте зехтина в тиган и запържете пилето за 5-7 минути, докато стане златисто. Овкусете със сол и черен пипер.
- Добавете ситно нарязания чесън и гответе още 1 минута, докато пусне аромата си.
Стъпка 3: Оформяне на пицата
- Загрейте фурната на 220°C.
- Разточете втасалото тесто на кръгла или правоъгълна форма върху набрашнена повърхност.
- Поставете тестото върху тава, покрита с хартия за печене.
Стъпка 4: Добавяне на топинга
- Намажете тестото с доматен сос.
- Разпределете запърженото пилешко месо върху пицата.
- Добавете нарязаната на парчета моцарела.
- Поръсете с риган и босилек за аромат.
Стъпка 5: Печене на пицата
- Печете пицата в предварително загрята фурна за 15-20 минути, докато тестото стане златисто, а моцарелата се разтопи и придобие апетитен загар.
Стъпка 6: Финални щрихи и сервиране
- Извадете пицата от фурната и я поръсете с пресен магданоз.
- Нарежете на парчета и сервирайте топла.
Съвети за успех:
- За по-богат вкус можете да добавите гъби, маслини или чушки към топинга.
- Ако предпочитате по-пикантна пица, добавете щипка чили или лют червен пипер.
- Вместо моцарела можете да използвате кашкавал или смес от различни сирена.
Хранителна стойност на порция (приблизително):
- Калории: 400 kcal
- Белтъчини: 25 г
- Мазнини: 15 г
- Въглехидрати: 45 г
📌 Авторска идея: За по-изискан вкус можете да добавите капка бял трюфелов зехтин преди сервиране или да замените обикновения доматен сос с домашно приготвен сос маринара.
Тази домашна пица "Поло" е чудесен избор за уютна вечеря или парти с приятели. С хрупкава основа, нежно пилешко месо и ароматен топинг, тя ще впечатли всички любители на пицата. Опитайте и се насладете на уникален вкус, който ще придаде италиански дух на вашата кухня! 🍕
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5