🥒 Крем супа от тиквички със сметана и копър: Авторска рецепта

gotvim.online - СУПИ - 🥒 Крем супа от тиквички със сметана и копър: Авторска рецепта

Време за приготвяне: 35 минути / Калории: 180 / Прочетена: 19 пъти

Сподели:

Тази крем супа от тиквички със сметана и копър е лека, свежа и перфектно балансирана. Съчетанието на ароматен копър и кремообразна текстура прави тази супа истински кулинарен шедьовър. Приготвя се лесно и е идеален избор за лек обяд или вечеря.

🕒 Време за приготвяне:

Подготовка: 10 минути
Готвене: 25 минути
Общо: 35 минути

🍽 Порции: 4

🔥 Калории: около 180 kcal на порция

Необходими продукти:

3 средни тиквички (около 600 г)
1 глава лук
2 скилидки чесън
1 картоф (за плътност)
500 мл зеленчуков бульон или вода
100 мл готварска сметана (20% мазнини)
2 с.л. олио или зехтин
Сол и черен пипер на вкус
1/2 връзка пресен копър
1 щипка индийско орехче (по желание)

Стъпка 1: Подготовка на продуктите

Нарежете тиквичките и картофа на кубчета.
Ситно нарежете лука и чесъна.
Загрейте олиото или зехтина в дълбока тенджера на средна температура.

Стъпка 2: Задушаване на зеленчуците

Задушете лука и чесъна за 2-3 минути, докато станат златисти.
Добавете тиквичките и картофа и разбъркайте добре.
Залейте със зеленчуковия бульон или вода и оставете супата да заври.

Стъпка 3: Готвене и овкусяване

Намалете котлона и оставете супата да къкри за около 20 минути, докато зеленчуците омекнат.
Добавете сол, черен пипер и щипка индийско орехче за по-дълбок вкус.

Стъпка 4: Пасиране и добавяне на сметана

Свалете супата от котлона и я пасирайте с помощта на пасатор до гладка и кремообразна консистенция.
Върнете супата на котлона и добавете готварската сметана.
Разбъркайте добре и оставете да къкри още 2-3 минути.

Стъпка 5: Добавяне на копъра

Накълцайте пресния копър и го добавете към супата непосредствено преди сервиране.
Разбъркайте и сервирайте гореща, гарнирана с допълнително копър и капка зехтин за акцент.

Съвети за успех:

За по-лека версия можете да замените сметаната с кисело мляко.
Ако обичате по-изразен вкус, добавете малко пармезан при сервиране.
Супата е чудесна и студена – идеална за лятото!

Хранителна стойност на порция (приблизително):

Калории: 180 kcal
Белтъчини: 4 г
Мазнини: 12 г
Въглехидрати: 12 г

📌 Авторска идея: За допълнителен свеж вкус можете да добавите и малко лимонов сок при сервиране. Ако искате по-наситен цвят, добавете шепа пресен спанак към края на готвенето.

Тази крем супа от тиквички със сметана и копър е не само вкусна, но и полезна. Лесна за приготвяне, тя ще внесе свежест и уют на вашата трапеза. Опитайте я и се насладете на истинско домашно ястие с модерен акцент!

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5