"Златна хрупкавост" – Панирани пилешки хапки по китайски

gotvim.online - ЯСТИЯ - "Златна хрупкавост" – Панирани пилешки хапки по китайски

Време за приготвяне: 65 минути / Калории: 320 / Прочетена: 27 пъти

---

Сподели:

Пренесете вкусовете на Китай в дома си с тази рецепта за хрупкави и сочни пилешки хапки. „Златна хрупкавост“ е перфектно ястие за споделяне с близките или като апетитно предястие за специални вечери.

---

Необходими продукти: (за 4 порции)

За пилешките хапки:

• 500 г пилешки гърди (нарязани на малки кубчета)
• 2 яйца
• 100 г царевично нишесте
• 100 г брашно
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1/2 ч.л. чесън на прах
• Щипка сол
• Щипка черен пипер
• Олио за пържене

За маринатата:

• 2 с.л. соев сос
• 1 с.л. оризов оцет (или ябълков оцет)
• 1/2 ч.л. захар
• Щипка джинджифил на прах

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути
• Мариноване: 30 минути
• Пържене: 15 минути
• Общо време: 1 час и 5 минути

---

Начин на приготвяне:

1. Мариноване на пилето:
   Смесете съставките за маринатата в купа. Добавете нарязаните пилешки кубчета и разбъркайте добре. Оставете в хладилник за 30 минути.

2. Приготвяне на панировката:
   В отделна купа разбийте яйцата. В друга купа смесете брашното, царевичното нишесте, бакпулвера, чесъна на прах, солта и черния пипер.

3. Паниране на пилето:
   Извадете пилешките кубчета от маринатата и ги подсушете леко. Потопете всяко парче първо в брашнената смес, след това в разбитите яйца и отново в брашнената смес, за да получите двойно покритие.

4. Пържене:
   Загрейте олио в дълбок тиган или фритюрник до 180°C. Пържете пилешките хапки на порции за около 3-4 минути, докато станат златисти и хрупкави. Извадете върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.

5. Сервиране:
   Сервирайте хапките с любимия си сос – соев, сладко-кисел или пикантен чили сос.

---

Хранителна стойност (на порция):

• Калории: ~320 ккал
• Протеини: 28 г
• Мазнини: 12 г
• Въглехидрати: 25 г

---

Съвети за перфектен резултат:

• За допълнителна хрупкавост добавете малко сусамови семена към брашнената смес.
• Ако предпочитате по-леки хапки, изпечете ги във фурна на 200°C за 20-25 минути, като ги обърнете на половината време.
• Комбинирайте с ориз или задушени зеленчуци за пълноценно ястие.

---

„Златна хрупкавост“ ще впечатли всички на трапезата със своя наситен вкус и идеална текстура. Едно ястие, което ще придаде екзотична нотка на всяко хранене!