"Шоколадова елегантност" – Руски маслен сладкиш с какаова глазура

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - "Шоколадова елегантност" – Руски маслен сладкиш с какаова глазура

Време за приготвяне: 100 минути / Калории: 350 / Прочетена: 16 пъти

---

Сподели:

Този руски маслен шоколадов сладкиш съчетава плътна текстура и наситен шоколадов вкус, завършен с изискана глазура от вода, какао и тъмен шоколад. „Шоколадова елегантност“ е идеалният десерт за истински ценители на шоколада.

---

Необходими продукти: (за форма с диаметър 20-22 см)

За сладкиша:

• 200 г масло (на стайна температура)
• 200 г захар
• 4 яйца
• 200 г брашно
• 50 г какао на прах
• 1 ч.л. бакпулвер
• 1 щипка сол
• 100 мл прясно мляко

За глазурата:

• 50 мл вода
• 2 с.л. какао на прах
• 100 г натурален шоколад (минимум 70% какао)
• 50 г захар

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути
• Печене: 40 минути
• Приготвяне на глазурата: 10 минути
• Охлаждане и декорация: 30 минути
• Общо време: 1 час и 40 минути

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на тестото:
   Разбийте маслото и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава. Добавяйте яйцата едно по едно, като разбърквате добре след всяко.

2. Сухите съставки:
   Пресейте брашното, какаото, бакпулвера и солта. Постепенно ги добавете към маслената смес, редувайки с млякото. Разбъркайте до получаване на гладко тесто.

3. Печене:
   Загрейте фурната на 180°C. Изсипете тестото в намаслена и набрашнена форма. Печете за около 40 минути или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха. Оставете сладкиша да изстине.

4. Приготвяне на глазурата:
   Смесете водата, какаото и захарта в малка тенджера. Загрейте на слаб огън, докато захарта се разтвори. Добавете начупения шоколад и разбърквайте, докато се разтопи и сместа стане гладка.

5. Декорация:
   Полейте изстиналия сладкиш с глазурата, като я разнесете равномерно. Оставете глазурата да стегне за около 30 минути на стайна температура или в хладилник.

---

Хранителна стойност (на парче, при 10 парчета):

• Калории: ~350 ккал
• Протеини: 5 г
• Мазнини: 22 г
• Въглехидрати: 35 г

---

Съвети за перфектен резултат:

• За по-богат вкус добавете щипка кафе или портокалова кора към глазурата.
• Съхранявайте сладкиша в хладилник, за да запази свежестта си.
• Сервирайте с топка сладолед или чаша ароматно кафе за още по-пленително изживяване.

---

„Шоколадова елегантност“ ще впечатли всички с изискания си вкус и съвършен вид. Един десерт, който ще се превърне във фаворит на всяко празненство или уютен следобед!