"Шоколадова хармония" – Суфле с течен център

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - "Шоколадова хармония" – Суфле с течен център

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 350 / Прочетена: 15 пъти

---

Сподели:

Този десерт е истинска наслада за сетивата – хрупкава коричка отвън и разтапящ се течен център отвътре. „Шоколадова хармония“ е перфектният завършек на всяко специално хранене и е идеален за всички любители на шоколада.

---

Необходими продукти: (за 4 порции)

• 150 г черен шоколад (минимум 70% какао)
• 100 г масло
• 100 г пудра захар
• 2 яйца
• 2 жълтъка
• 50 г брашно
• Щипка сол
• 1 ч.л. ванилова есенция

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 15 минути
• Печене: 10-12 минути
• Охлаждане: 5 минути
• Общо време: 30 минути

---

Начин на приготвяне:

1. Разтопяване на шоколада:
   Разтопете шоколада и маслото на водна баня или в микровълнова фурна. Разбъркайте, докато сместа стане гладка и лъскава.

2. Подготовка на сместа:
   В отделна купа разбийте яйцата, жълтъците и пудрата захар до получаване на пухкава смес. Добавете разтопения шоколад, след това ванилията и солта. Постепенно добавете брашното и разбъркайте внимателно до хомогенност.

3. Сглобяване:
   Намажете с масло и поръсете с какао малки форми за печене (рамекини). Разпределете сместа в тях, като ги напълните на около 3/4 от обема.

4. Печене:
   Загрейте фурната на 200°C. Печете суфлетата за 10-12 минути, докато краищата са стегнати, а центърът остава мек.

5. Сервиране:
   Оставете суфлетата да изстинат 2-3 минути, след което ги обърнете внимателно в чиния или сервирайте директно в съда за печене.

---

Хранителна стойност (на порция):

• Калории: ~350 ккал
• Протеини: 6 г
• Мазнини: 25 г
• Въглехидрати: 27 г

---

Съвети за перфектен резултат:

• За течен център следете стриктно времето за печене. Превишаването му може да доведе до напълно изпечено суфле.
• Сервирайте с топка ванилов сладолед или пресни плодове за допълнителна свежест.

---

Тази рецепта е лесна, бърза и впечатляваща – идеална за моменти, когато искате да предложите нещо специално, но без много усилия. Насладете се на магията на „Шоколадова хармония“!