Пържено филе от бяла риба

gotvim.online - ЯСТИЯ - Пържено филе от бяла риба

Време за приготвяне: 65 минути / Калории: 325 / Прочетена: 23 пъти

Сподели:

Лесна печена риба скумрия на скара

Съставки

4 скумрии (общо около 1,2 кг)
3 с.л. зехтин
Сокът от 1 лимон
3-4 скилидки чесън
1 ч.л. сол
1/2 ч.л. черен пипер
1 ч.л. сух копър или магданоз
Лимонови резени и пресен магданоз за сервиране

Време за приготвяне

Подготовка: 15 минути
Мариноване: 30 минути
Готвене: 20 минути
Общо време: 1 час и 5 минути

Приготвяне

Стъпка 1: Подготовка на скумрията

Почистете скумрията, ако е необходимо, и я измийте добре. Подсушете с кухненска хартия.
Направете няколко прореза от двете страни на рибата с помощта на нож. Това ще позволи на маринатата да проникне по-добре.

Стъпка 2: Приготвяне на маринатата

В купа смесете зехтина, лимоновия сок, пресования чесън, солта, черния пипер и копъра.
Намажете рибата обилно с маринатата, включително и отвътре.
Оставете скумрията да се маринова в хладилника за 30 минути.

Стъпка 3: Печене на скара

Загрейте скарата на средно висока температура и я намажете леко с олио, за да предотвратите залепване.
Поставете скумрията върху скарата и печете по 8-10 минути от всяка страна, като внимавате да не я прегорите.
Рибата е готова, когато кожата стане златиста и хрупкава, а месото – меко и добре изпечено.

Калорийност

Общо калории за цялата рецепта (4 скумрии): около 1300 kcal
На порция (1 скумрия): около 325 kcal

Съвети за сервиране

Сервирайте скумрията с гарнитура от пресни салати, варени картофи или печени зеленчуци. Декорирайте с лимонови резени и пресен магданоз за допълнителен свеж аромат.

Защо тази рецепта е специална?

Лесната печена скумрия на скара е вкусно и здравословно ястие, което подчертава естествения вкус на рибата с минимални, но ароматни добавки. Тази рецепта е идеална както за семейни вечери, така и за празнични поводи. Уникалният баланс между свежест и простота ще впечатли всеки, който я опита!

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5