Шоколадов сладкиш с кафе и какао

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Шоколадов сладкиш с кафе и какао

Време за приготвяне: 50 минути / Калории: 320 / Прочетена: 20 пъти

Сподели:

Съставки

За тестото:

200 г брашно
150 г захар
50 г кафява захар
50 г какао на прах
1 ч.л. бакпулвер
1/2 ч.л. сода бикарбонат
Щипка сол
2 яйца
100 мл прясно мляко
100 мл силно еспресо (охладено)
100 мл олио
1 ванилия

За глазурата:

100 г тъмен шоколад
50 мл течна сметана
1 ч.л. разтворимо кафе

Време за приготвяне

Подготовка: 15 минути
Печене: 35 минути
Общо време: 50 минути

Приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на тестото

В голяма купа смесете брашното, захарта, кафявата захар, какаото, бакпулвера, содата и солта. Разбъркайте сухите съставки добре.
В отделна купа разбийте яйцата. Добавете прясното мляко, охладеното кафе, олиото и ванилията. Разбъркайте, докато сместа стане хомогенна.
Постепенно добавяйте течните съставки към сухите, като разбърквате внимателно с шпатула или миксер на ниска скорост, докато получите гладко тесто.

Стъпка 2: Печене

Загрейте фурната на 180°C.
Намажете тава с диаметър 22-24 см с масло и я поръсете леко с брашно или поставете хартия за печене.
Изсипете тестото в подготвената тава и загладете повърхността.
Печете за 30-35 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха.
Извадете сладкиша от фурната и го оставете да се охлади напълно върху решетка.

Стъпка 3: Глазура

Разтопете тъмния шоколад заедно със сметаната на водна баня или в микровълнова фурна.
Разбъркайте разтворимото кафе в глазурата, докато се разтвори напълно.
Залейте охладения сладкиш с шоколадовата глазура и разнесете равномерно с шпатула.

Калорийност

Общо калории за цялата доза: около 3200 kcal
На парче (при 10 парчета): около 320 kcal

Съвети за сервиране

Оставете сладкиша да престои 30 минути в хладилника, за да стегне глазурата. Поднесете с топло кафе или мляко за перфектно съчетание на вкусове.

Шоколадовият сладкиш с кафе и какао е идеалното съчетание на наситен шоколадов вкус и леко кафеено ухание. Подходящ за специални поводи или за сладко угощение през уикенда. С тази рецепта ще впечатлите всеки ценител на десертите!

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5