Домашни лимонови толумби с ванилия

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Домашни лимонови толумби с ванилия

Време за приготвяне: 50 минути / Калории: 200 / Прочетена: 19 пъти

---

Сподели:

Домашни лимонови толумби с ванилия

Съставки

За тестото:

• 250 мл вода
• 100 мл олио
• Щипка сол
• 1 с.л. захар
• 200 г брашно
• 3 яйца
• 1 ванилия

За сиропа:

• 400 г захар
• 300 мл вода
• Сокът и кората на 1 лимон
• 1 ванилия

За пържене:

• Олио (за дълбоко пържене)

---

Време за приготвяне

• Подготовка: 20 минути
• Готвене на сиропа: 10 минути
• Пържене: 20 минути
• Общо време: 50 минути

---

Приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на сиропа

1. В малка тенджера смесете водата, захарта, лимоновия сок и кората. Добавете ванилията.
2. Сложете на умерен огън и оставете сиропа да заври. Варете за около 10 минути, докато се сгъсти леко.
3. Махнете от котлона и оставете сиропа да се охлади напълно.

---

Стъпка 2: Приготвяне на тестото

1. В тенджера загрейте водата, олиото, захарта и солта. Когато сместа заври, добавете брашното наведнъж и разбърквайте енергично с дървена лъжица, докато тестото се отдели от стените на съда.
2. Оставете тестото да се охлади за 5-10 минути. След това добавяйте едно по едно яйцата, като разбърквате след всяко, докато получите гладка и лепкава смес. Накрая добавете ванилията.

---

Стъпка 3: Пържене на толумбите

1. Прехвърлете тестото в сладкарски пош с накрайник "звезда".
2. Загрейте достатъчно количество олио в дълбок тиган или тенджера на умерен огън. Олиото трябва да е добре загрято, но не прекалено, за да не прегорят толумбите.
3. Шприцовайте малки парчета тесто директно в олиото и пържете до златисто. Обърнете ги, за да се изпържат равномерно.
4. Извадете готовите толумби с решетъчна лъжица и ги поставете върху кухненска хартия, за да попие излишната мазнина.

---

Стъпка 4: Потапяне в сиропа

1. Потопете топлите толумби в студения сироп. Оставете ги да престоят за 2-3 минути, за да поемат добре от сиропа.
2. Извадете и подредете в чиния за сервиране.

---

Калорийност

• Общо калории за цялата доза (около 20 толумби): около 4000 kcal
• На 1 толумба: около 200 kcal

---

Съвети за сервиране

Поръсете толумбите с още малко настъргана лимонова кора за допълнителен аромат. Сервирайте ги охладени като десерт или сладка закуска за специални поводи.

---

Тези домашни лимонови толумби с ванилия са изключително сочни, ароматни и с перфектния баланс на сладост и свежест. Рецептата е бърза, лесна и гарантира вкусен резултат, който ще впечатли всички около вас!