Меки домашни козуначени кифлички

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Меки домашни козуначени кифлички

Време за приготвяне: 120 минути / Калории: 200 / Прочетена: 22 пъти

---

Сподели:

Меки домашни козуначени кифлички

Съставки

За тестото:

• 500 г брашно
• 2 яйца
• 100 г захар
• 200 мл прясно мляко (затоплено)
• 50 г масло (разтопено)
• 1 пакетче суха мая (7 г)
• 1 ванилия
• Щипка сол

За пълнежа:

• 100 г сладко по избор (кайсия, слива, ягода) или течен шоколад
• 50 г орехи (по желание)

За намазване и поръсване:

• 1 жълтък, разбит с 1 с.л. прясно мляко
• Захар за поръсване

---

Време за приготвяне

• Подготовка: 20 минути
• Втасване: 1 час
• Оформяне: 20 минути
• Печене: 20-25 минути
• Общо време: 2 часа

---

Приготвяне

Стъпка 1: Замесване на тестото

1. Смесете прясното мляко, маята и 1 с.л. захар в малка купа. Оставете сместа да се активира за около 10 минути, докато стане пенеста.
2. В голяма купа разбийте яйцата и захарта, добавете разтопеното масло, ванилията и солта.
3. Постепенно добавете пресятото брашно, като редувате с млякото с маята. Замесете меко, еластично тесто.
4. Покрийте тестото с кърпа и го оставете да втаса на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

Стъпка 2: Оформяне на кифличките

1. Разделете втасалото тесто на 12 равни части. Оформете всяка част в топка и разточете на тънък триъгълник.
2. Поставете 1 ч.л. сладко или малко количество течен шоколад в основата на триъгълника. По желание добавете орехи.
3. Завийте на руло, започвайки от широката част към върха.

Стъпка 3: Печене

1. Подредете кифличките върху тава, покрита с хартия за печене. Оставете ги да втасат за още 20 минути.
2. Намажете с разбит жълтък и поръсете със захар.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 20-25 минути, докато станат златисти.

---

Калорийност

• Общо калории за 12 кифлички: около 3000 kcal
• На кифличка: около 250 kcal

---

Тези козуначени кифлички са невероятно меки, ароматни и идеални за всяко време от деня. Поднесете ги с чаша топло мляко или кафе и се насладете на домашния уют!