Пухкав кекс с какао и захарен фондан

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Пухкав кекс с какао и захарен фондан

Време за приготвяне: 55 минути / Калории: 240 / Прочетена: 16 пъти

---

Сподели:

Пухкав кекс с какао и захарен фондан

Съставки

За кекса:

• 3 яйца
• 200 г захар
• 100 мл олио
• 200 мл прясно мляко
• 300 г брашно
• 1 пакетче бакпулвер (10 г)
• 2 с.л. какао
• 1 ванилия

За захарния фондан:

• 100 г пудра захар
• 2 с.л. вода
• 1 с.л. лимонов сок

Време за приготвяне

• Подготовка: 15 минути
• Печене: 40 минути
• Общо време: 55 минути

Приготвяне

Стъпка 1: Приготвяне на кексовата смес

1. Разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа стане пухкава и побелее.
2. Добавете олиото и млякото, като продължите да разбърквате на ниска скорост.
3. Пресейте брашното заедно с бакпулвера и какаото. Постепенно го добавяйте към сместа, като разбърквате внимателно с шпатула.
4. Добавете ванилията и разбъркайте добре.

Стъпка 2: Печене

1. Намажете форма за кекс с малко олио и поръсете с брашно, за да не залепне.
2. Изсипете сместа във формата и загладете повърхността.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 40 минути, или докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе суха.

Стъпка 3: Приготвяне на фондана

1. В малка купа смесете пудрата захар, водата и лимоновия сок. Разбъркайте, докато получите гладка и гъста глазура.
2. Ако е необходимо, добавете още капка вода или пудра захар, за да постигнете желаната консистенция.

Стъпка 4: Завършване

1. Оставете кекса да изстине напълно, преди да го извадите от формата.
2. Полейте го със захарния фондан и оставете глазурата да се втвърди за около 15-20 минути.

Калорийност

• Общо калории за целия кекс: около 2400 kcal
• На парче (при 10 парчета): около 240 kcal

---

С тази рецепта кексът ще е не само вкусен, но и ще изглежда впечатляващо, което го прави подходящ за специални поводи или за следобедно удоволствие.