Перфектни домашни кифлички с канела и захар: Уютен вкус в всяка хапка

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Перфектни домашни кифлички с канела и захар: Уютен вкус в всяка хапка

Време за приготвяне: 40 минути / Калории: 180 / Прочетена: 18 пъти

---

Сподели:

Преглед

Тези меки и ароматни кифлички с канела и захар са идеалният избор за закуска или сладка закуска следобед. Прелестният им вкус и златистият им вид ще запленят всеки, който ги опита. Рецептата е лесна за изпълнение и не изисква специални умения в кухнята. Със своето невероятно тесто, което е леко и пухкаво, и апетитната смес от канела и захар, тези кифлички ще събудят сетивата ви и ще донесат уют във вашия дом.

Време за приготвяне:

40 минути (включително време за втасване)

Съставки:

За тестото:

• 500 г брашно (бяло или пълнозърнесто, по избор)
• 7 г суха мая (или 20 г прясна мая)
• 1 ч.л. сол
• 50 г захар
• 200 мл топло мляко
• 1 яйце
• 75 г разтопено масло
• 1 ч.л. ванилия (по избор)

За пълнежа:

• 100 г захар
• 2 ч.л. канела на прах
• 50 г разтопено масло (за намазване)

За намазване:

• 1 яйце (за глазура)
• Малко захар за поръсване

Инструкции:

1. Приготвяне на тестото: В голяма купа комбинирайте брашното, маята, захарта и солта. В друга купа затоплете млякото и го смесете с разтопеното масло. Добавете яйцето и ванилията. Изсипете мокрите съставки към сухите и замесете тестото. Месете около 10 минути, докато стане гладко и еластично.

2. Оставяне на тестото да втасва: Покрийте купата с кърпа и оставете тестото да втасва на топло място за около 1 час или докато удвои обема си.

3. Приготвяне на пълнежа: В малка купа смесете захарта и канелата. Разтопете маслото, което ще използвате за намазване.

4. Оформяне на кифличките: След като тестото е втасало, го премесете и го разточете на правоъгълник с дебелина около 1 см. Намажете го с разтопеното масло и поръсете със сместа от захар и канела. Завийте тестото на руло и го нарежете на 12 равни части.

5. Печене на кифличките: Подредете кифличките в тава, застлана с хартия за печене. Покрийте ги и оставете да втасват още 20 минути. След това намажете с разбитото яйце и поръсете с малко захар. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за 15-20 минути, докато кифличките станат златисти.

6. Охлаждане и сервиране: Извадете кифличките от фурната и ги оставете да изстинат малко. Насладете се на топлите и ароматни кифлички с чаша кафе или чай.

Ползи за здравето:

• Канелата е известна със своите антиоксидантни свойства и може да помогне за регулиране на кръвната захар.
• Млякото осигурява важни калций и витамин D за костите и зъбите.
• Яйцето съдържа протеини и есенциални аминокиселини, които са важни за здравето на кожата и мускулите.

Калории:

• Калории на порция (1 кифличка): 180 kcal (в зависимост от размера на кифличката и количеството масло)

Съвети:

• За още по-богат вкус, можете да добавите нарязани ядки (орехи или бадеми) в пълнежа.
• Ако искате по-лек вариант, можете да използвате обезмаслено мляко и намалено количество масло.
• Променяйте канелата с ванилова захар за нови вкусови комбинации.

---

Защо да я опитате?

Тези кифлички са идеални за всякакъв повод — от семейни събирания до приятелски срещи или просто за уютна закуска у дома. Те са невероятно ароматни и пухкави, с баланс между сладостта и леката подправка на канелата. За да направите този вкус още по-уникален, добавете любимите си съставки и направете рецептата наистина своя!