Бъркани яйца с червени чушки, сирене и лук 🥚🌶🧅

gotvim.online - Аламинути - Бъркани яйца с червени чушки, сирене и лук 🥚🌶🧅

Време за приготвяне: 150 минути / Калории: 220 / Прочетена: 18 пъти

Сподели:

Тази рецепта за бъркани яйца с червени чушки, сирене и лук е вкусна и лесна за приготвяне. Богата на протеини и полезни мазнини, тя е идеален избор за закуска, обяд или вечеря.

Необходими продукти (за 2 порции)

4 яйца
1 червена чушка (нарязана на малки кубчета)
1/2 глава лук (ситно нарязан)
50 г сирене (натрошено)
2 с.л. зехтин или масло
1/4 ч.л. сол (или на вкус)
1/4 ч.л. черен пипер
Свежи подправки за поръсване (магданоз или копър – по желание)

Време за приготвяне

Подготовка: 5 минути
Готвене: 10 минути
Общо време: 15 минути

Хранителна стойност (приблизителна, за 1 порция)

Калории: 220 ккал
Белтъчини: 14 г
Мазнини: 16 г
Въглехидрати: 4 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на продуктите

Нарежете чушката и лука на ситно. Натрошете сиренето.
Разбийте яйцата в купа с щипка сол и черен пипер.

2. Задушаване на зеленчуците

В тиган загрейте зехтина или маслото на среден огън.
Добавете лука и чушката. Задушете ги за 3-4 минути, докато омекнат и започнат да ухаят приятно.

3. Готвене на яйцата

Намалете огъня и добавете разбитите яйца към зеленчуците.
Гответе при непрекъснато бъркане, докато яйцата започнат да се стягат, но останат кремообразни.

4. Добавяне на сиренето

Малко преди яйцата да са напълно готови, добавете натрошеното сирене и разбъркайте за още 1 минута, докато се разтопи леко.

Сервиране

Поднесете бърканите яйца топли, поръсени с пресни подправки. Сервирайте с резен пълнозърнест хляб или салата за завършено ястие.

Съвети за успех:

Замяна на сиренето: Можете да използвате фета или кашкавал вместо традиционното сирене.
Подобряване на вкуса: Добавете щипка пушен червен пипер или люта чушка за пикантен акцент.
Кремообразност: Ако предпочитате по-кремообразни яйца, добавете 1 с.л. мляко към разбитите яйца.

Защо тази рецепта е специална?

Съчетанието на свежестта на чушките, мекотата на яйцата и соления вкус на сиренето прави това ястие истинска наслада за небцето. То е бързо за приготвяне, питателно и перфектно за заети дни.

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5