Забулени яйца – класическа рецепта с модерен привкус 🍳🌿

gotvim.online - Аламинути - Забулени яйца – класическа рецепта с модерен привкус 🍳🌿

Време за приготвяне: 15 минути / Калории: 180 / Прочетена: 20 пъти

Сподели:

Забулените яйца са истинско кулинарно изкуство – нежни, меки и невероятно вкусни. Те са идеален избор за здравословна закуска, лек обяд или дори вечеря. С няколко съвета и правилна техника, ще постигнете перфектен резултат всеки път.

Необходими продукти (за 2 порции)

4 яйца
1 л вода (за варене)
2 с.л. оцет (бял или ябълков)
1/2 ч.л. сол

За гарниране:

2 филийки препечен хляб (по избор)
1 авокадо (нарязано на резени)
1 щипка червен пипер или пушена чушка (по желание)
1 ч.л. зехтин или масло (за сервиране)
Пресен магданоз или копър (за декорация)

Време за приготвяне

Подготовка: 5 минути
Готвене: 10 минути
Общо време: 15 минути

Хранителна стойност (приблизителна, на порция от 2 яйца)

Калории: 180 ккал
Белтъчини: 12 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 3 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на водата

В тенджера налейте около 1 литър вода и я оставете да заври на средно силен огън.
Добавете оцета и солта – те помагат на яйцата да запазят формата си.

2. Забулване на яйцата

Намалете огъня, така че водата да къкри, а не да ври бурно.
С помощта на лъжица завъртете водата в тенджерата, за да създадете лек водовъртеж.
Разбийте всяко яйце в отделна купичка и внимателно го изсипете в центъра на въртящата се вода.
Оставете яйцето да се готви за около 3 минути или докато белтъкът се стегне, но жълтъкът остане мек.
Извадете го с решетъчна лъжица и го поставете върху хартиена кърпа, за да се отцеди излишната вода.

3. Гарниране и сервиране

Препечете филийките хляб и ги намажете с малко зехтин или масло.
Подредете резенчета авокадо върху хляба и поставете забулените яйца отгоре.
Поръсете с щипка червен пипер и украсете с пресен магданоз или копър.

Съвети за успех:

Свежи яйца: Използвайте възможно най-свежи яйца – те се забулват по-добре и запазват форма.
Техника на водовъртежа: Завъртането на водата помага на белтъка да обгърне жълтъка равномерно.
Допълнителен вкус: Можете да добавите лъжичка кисело мляко или сос холандез за по-богата текстура.

Защо тази рецепта е специална?

Забулените яйца са универсално ястие, което може да се сервира по различни начини. Те са изключително леки и здравословни, но същевременно елегантни и подходящи за специални поводи или уикенд закуска.

Как да сервирате:

Поднесете с чаша прясно изцеден портокалов сок или ароматно кафе.
За по-засищаща версия добавете пушена сьомга, сирене или запечени гъби.

Финални думи:

Тази рецепта за забулени яйца е лесна за изпълнение и ще впечатли всички около трапезата. С минимални усилия ще създадете перфектно балансирано ястие, което е не само вкусно, но и полезно.

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5