Брускети с домати, зехтин и маслини – класическо италианско изкушение 🍅🍞

gotvim.online - Аламинути - Брускети с домати, зехтин и маслини – класическо италианско изкушение 🍅🍞

Време за приготвяне: 20 минути / Калории: 110 / Прочетена: 19 пъти

Сподели:

Ароматните и хрупкави брускети с домати, зехтин и маслини са перфектният избор за предястие, лека закуска или гарнитура към вечерята. Тази рецепта комбинира свежестта на сочните домати с богатия вкус на маслините и зехтина, поднесени върху хрупкав хляб. Приготвя се лесно и за броени минути, а резултатът е впечатляващо вкусно и красиво ястие.

Необходими продукти (за 2 порции / около 8 брускети)

1 багета или франзела (нарязана на филийки с дебелина около 1 см)
2 големи домата (нарязани на малки кубчета)
50 г черни маслини (почистени от костилки и нарязани на кръгчета)
2-3 с.л. зехтин Extra Virgin
1 скилидка чесън (разрязана на две)
1 ч.л. сушен риган (или пресен босилек за аромат)
Щипка сол и черен пипер
1 ч.л. балсамов оцет (по желание, за допълнителен вкус)
Малко пресен босилек или магданоз (за декорация)

Време за приготвяне

Подготовка: 10 минути
Готвене: 10 минути
Общо време: 20 минути

Хранителна стойност (приблизителна, за 1 брускета)

Калории: 110 ккал
Белтъчини: 3 г
Мазнини: 5 г
Въглехидрати: 14 г
Фибри: 2 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на хляба

Нарежете багетата или франзелата на тънки филийки с дебелина около 1 см.
Загрейте тиган с незалепващо покритие или фурната на 180°C.
Запечете филийките за 3-4 минути от всяка страна, докато станат златисти и хрупкави. Ако използвате фурна, изпечете ги за около 7-8 минути, като внимавате да не прегорят.

2. Ароматизиране на хляба

Веднага след изпичането, натъркайте всяка филийка с разрязаната скилидка чесън. Това ще добави приятен аромат.

3. Подготовка на доматената смес

В купа добавете нарязаните на кубчета домати, нарязаните маслини, зехтина и ригана. Разбъркайте добре и подправете със сол и черен пипер на вкус.
По желание добавете 1 ч.л. балсамов оцет за допълнителна свежест и сладост.

4. Сглобяване на брускетите

Върху всяка филийка хляб сложете по 1-2 лъжици от доматената смес. Разпределете равномерно, така че да покрие повърхността на хляба.

5. Финално декориране и сервиране

Поръсете брускетите с пресен босилек или магданоз за финален щрих.
Поднесете веднага, за да останат хрупкави и свежи.

Съвети за перфектни брускети:

Използвайте пресни съставки: Колкото по-пресни са доматите и зехтинът, толкова по-вкусно ще е ястието.
Хрупкав хляб: Не пропускайте стъпката с изпичането на хляба – това е ключово за истинските брускети.
Добавки: Можете да добавите настърган пармезан, капки песто или малко чили за разнообразие.

Защо тази рецепта е специална?

Брускетите с домати, зехтин и маслини са съвършеното съчетание на простота и вкус. Те са бързи за приготвяне, подходящи както за предястие, така и за лека закуска. Рецептата е икономична, но в същото време носи усещането за елегантно и средиземноморско ястие.

Как да сервирате:

Поднесете брускетите топли или на стайна температура, с чаша бяло вино или лимонада за завършен вкус.
Подходящи са като гарнитура към салати или като част от парти плата.

Опитайте тази лесна и вкусна рецепта и се насладете на автентичния вкус на Италия в своя дом! 🍅🍞

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5