Зеленчуци с яйца на тиган – бързо и здравословно предложение 🥦🍳
gotvim.online - Аламинути - Зеленчуци с яйца на тиган – бързо и здравословно предложение 🥦🍳Време за приготвяне: 20 минути / Калории: 220 / Прочетена: 11 пъти
Сподели: 
Тази рецепта за зеленчуци с яйца на тиган е идеалният избор за лека закуска, обяд или вечеря. Богата на витамини и минерали, ястието съчетава хрупкавите зеленчуци с мекотата на яйцата, предлагайки балансирана и вкусна храна. Лесно и бързо за приготвяне, това е идеалната опция за забързани дни.
Необходими продукти (за 2 порции)
- 4 яйца
- 1 малка тиквичка (нарязана на кубчета)
- 1 червена чушка (нарязана на лентички)
- 1 морков (нарязан на тънки кръгчета)
- 1 малка глава броколи (накъсана на розички)
- 1 средно голям домат (нарязан на кубчета)
- 2 с.л. зехтин или олио
- Сол и черен пипер на вкус
- ½ ч.л. риган или мащерка (по желание)
- Пресен магданоз за поръсване
Време за приготвяне
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 15 минути
- Общо време: 20 минути
Хранителна стойност (приблизителна, на 1 порция)
- Калории: 220 ккал
- Белтъчини: 12 г
- Мазнини: 14 г
- Въглехидрати: 10 г
- Фибри: 4 г
Стъпка по стъпка приготвяне
1. Подготовка на зеленчуците
- Измийте и нарежете тиквичките, чушката, моркова, домата и броколите според описаните размери.
- Загрейте зехтина в голям тиган на средно висока температура.
2. Запържване на зеленчуците
- Добавете морковите и броколите първи, тъй като им трябва малко повече време за омекване. Запържете за 3-4 минути, като разбърквате.
- Добавете тиквичките и чушката и гответе още 4-5 минути, докато зеленчуците омекнат, но останат хрупкави.
- Накрая добавете нарязания домат, поръсете със сол, черен пипер и риган (по желание), и разбъркайте добре.
3. Добавяне на яйцата
- Направете леки вдлъбнатини в зеленчуците с помощта на лъжица и чукнете яйцата в тях.
- Намалете температурата на котлона, покрийте тигана с капак и гответе 4-5 минути, докато белтъците се стегнат, но жълтъците останат леко рохки.
4. Финално овкусяване
- Поръсете с пресен магданоз и сервирайте топло.
Съвети за перфектно ястие:
- Хрупкавост на зеленчуците: Не ги препържвайте – зеленчуците трябва да запазят леката си свежест.
- Добавете сирене: По желание можете да добавите натрошено сирене или пармезан за по-богат вкус.
- Подправки: Експериментирайте с подправки като босилек, кимион или чили за пикантен привкус.
Защо тази рецепта е специална?
Това ястие съчетава лекотата на зеленчуците с хранителната стойност на яйцата, осигурявайки ви важни витамини, протеини и фибри. Перфектно за хора, които търсят бърза, здравословна и нискокалорична опция.
Как да сервирате:
- Поднесете ястието топло с филийка пълнозърнест хляб или като самостоятелно ястие.
- Можете да добавите чаша прясно изцеден сок или айрян за пълноценно хранене.
Опитайте тази лесна рецепта и се насладете на вкусно, здравословно и засищащо ястие! 🥦🍳
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5
