Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре – бърза и вкусна класика 🍳🍅
gotvim.online - Аламинути - Пържени яйца на тиган с домати и доматено пюре – бърза и вкусна класика 🍳🍅Време за приготвяне: 20 минути / Калории: 240 / Прочетена: 14 пъти
Сподели: 
Тази рецепта комбинира простотата на пържените яйца с богатия вкус на домати и доматено пюре. Лека, бърза и подходяща както за закуска, така и за обяд или вечеря, тази рецепта е перфектна за всеки, който търси вкусно и засищащо ястие за минути.
Необходими продукти (за 2 порции)
- 4 яйца
- 2 средно големи домата (нарязани на кубчета)
- 2 с.л. доматено пюре
- 1 малка глава лук (нарязан на ситно)
- 2 скилидки чесън (смачкани или ситно нарязани)
- 2 с.л. зехтин или олио
- ½ ч.л. захар (за баланс на киселинността на доматите)
- Сол и черен пипер на вкус
- Щипка червен пипер (по желание за допълнителен аромат)
- Пресен магданоз или босилек за поръсване (по избор)
Време за приготвяне
- Подготовка: 5 минути
- Готвене: 15 минути
- Общо време: 20 минути
Хранителна стойност (приблизителна, на 1 порция)
- Калории: 240 ккал
- Белтъчини: 12 г
- Мазнини: 14 г
- Въглехидрати: 10 г
- Фибри: 3 г
Стъпка по стъпка приготвяне
1. Запържване на лука и чесъна
- Загрейте зехтина или олиото в тиган на средно висока температура.
- Добавете нарязания лук и го запържете за 2-3 минути, докато омекне и стане златист.
- Добавете чесъна и гответе за още 30 секунди, като разбърквате, за да не загори.
2. Приготвяне на доматения сос
- Добавете нарязаните домати в тигана и разбъркайте добре. Гответе за 3-4 минути, докато доматите започнат да омекват.
- Добавете доматеното пюре, захарта, сол, черен пипер и щипка червен пипер. Разбъркайте добре и оставете сосът да къкри 5-6 минути, докато се сгъсти и придобие богат аромат.
3. Добавяне на яйцата
- Направете леки вдлъбнатини в соса с помощта на лъжица. Внимателно чукнете яйцата в тези вдлъбнатини.
- Намалете котлона на средно ниска температура и покрийте тигана с капак. Гответе за 4-5 минути, докато белтъците стегнат, но жълтъците останат леко рохки.
4. Финални щрихи
- Поръсете с пресен магданоз или босилек за допълнителен аромат и свежест.
Съвети за перфектни яйца с домати:
- Контрол на яйцата: Ако предпочитате яйцата по-твърди, оставете ги да се готвят още 2-3 минути.
- Доматен сос: Ако сосът стане прекалено гъст, добавете 2-3 с.л. вода, за да го разредите.
- Допълнителен вкус: За по-наситен вкус може да добавите щипка риган или сушен босилек към доматения сос.
Защо тази рецепта е специална?
Пържените яйца с доматен сос са не само лесни за приготвяне, но и изключително вкусни и засищащи. Яйцата осигуряват висококачествен протеин, а доматите добавят витамини и антиоксиданти като ликопен. Перфектна комбинация от простота и хранителност в едно ястие!
Как да сервирате:
- Поднесете ястието топло с филийка препечен хляб или домашно приготвена питка.
- Може да гарнирате с допълнителен зехтин и свежа салата за още по-завършен обяд или вечеря.
Опитайте тази бърза и вкусна рецепта и се насладете на перфектното съчетание от яйцата и ароматния доматен сос! 🍳🍅
Рейтинг на рецептата:
Среден рейтинг: Няма оценки / 5
