Свежа бобена салата с ароматни подправки – класика с модерна нотка 🥗

gotvim.online - САЛАТИ - Свежа бобена салата с ароматни подправки – класика с модерна нотка 🥗

Време за приготвяне: 10 минути / Калории: 220 / Прочетена: 18 пъти

Сподели:

Тази бобена салата е перфектно съчетание от свежест, хранителност и аромат. Подходяща е както за основно ястие по време на пости, така и като гарнитура или лека вечеря. Ще ви разкрия няколко тайни за приготвянето на тази класическа рецепта, но с модерен и свеж акцент.

Необходими продукти (за 4 порции)

400 г сварен боб (бял или червен, по избор)
1 малка глава червен лук (нарязан на тънки полумесеци)
1 домат (нарязан на кубчета)
½ краставица (ситно нарязана)
1 малка червена чушка (на ситни парченца)
2 с.л. магданоз (ситно нарязан)
1 скилидка чесън (пресована или настъргана)
3 с.л. зехтин (студено пресован)
1 с.л. ябълков оцет (или прясно изцеден лимонов сок)
½ ч.л. кимион (по желание, за ориенталски акцент)
Сол и черен пипер на вкус

Време за приготвяне

Подготовка: 10 минути
Общо време: 10 минути

(Ако използвате сух боб, трябва да го сварите предварително. Времето за варене е около 1-2 часа в зависимост от сорта.)

Хранителна стойност (приблизителна, на 1 порция)

Калории: 220 ккал
Белтъчини: 8 г
Мазнини: 10 г
Въглехидрати: 26 г
Фибри: 6 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на продуктите

Ако използвате сварен боб от консерва, измийте го добре под студена вода и го отцедете. Ако сте сварили боба сами, оставете го да се охлади напълно.
Нарежете червения лук, домата, краставицата и червената чушка на ситни кубчета.

2. Смесване на съставките

В голяма купа комбинирайте боба, нарязаните зеленчуци и магданоза.
Добавете пресования чесън, сол, черен пипер и щипка кимион, ако сте решили да използвате.

3. Овкусяване на салатата

Полейте салатата със зехтин и ябълков оцет (или лимонов сок). Разбъркайте добре, за да се разпределят подправките равномерно.

4. Финални щрихи и сервиране

Оставете салатата да престои за 5-10 минути, за да се смесят вкусовете.
Поднесете я в красива купа, гарнирана с пресен магданоз за допълнителен свеж вид.

Съвети за перфектна бобена салата:

Вид на боба: Използвайте бял боб за по-деликатен вкус или червен боб за по-плътен аромат и текстура.
Подправки: Кимионът добавя лек ориенталски акцент, но можете да добавите и щипка сумак или чубрица за традиционен български вкус.
Добавки: За по-богата салата може да добавите сварено яйце, маслини или авокадо.

Защо тази рецепта е специална?

Тази рецепта за бобена салата съчетава класическите вкусове с малко модерни акценти като зехтин и кимион. Тя е изключително здравословна, богата на растителни протеини и фибри, което я прави чудесен избор за вегетарианци и хора, които се грижат за балансираното си хранене.

Как да сервирате:

Поднесете салатата като самостоятелно ястие или като гарнитура към печено месо или риба.
Комбинирайте с хрупкав хляб или домашни гризини за завършено хранене.

Опитайте тази свежа и вкусна бобена салата – лесна за приготвяне, питателна и перфектна за всеки сезон! 🥗😊

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5