Крехко пиле с ориз на фурна – класика с ароматен акцент 🍗🍚

gotvim.online - ЯСТИЯ - Крехко пиле с ориз на фурна – класика с ароматен акцент 🍗🍚

Време за приготвяне: 60 минути / Калории: 420 / Прочетена: 20 пъти

Сподели:

Пилето с ориз е една от онези традиционни рецепти, които винаги носят уют и вкусен аромат у дома. В тази авторска интерпретация добавяме няколко малки трика, за да направим ястието още по-сочно, ароматно и балансирано. Приготвя се лесно, а резултатът е изключително вкусен и питателен.

Необходими продукти (за 4 порции)

4 пилешки бутчета (или пилешки гърди по избор)
1 ч.ч. ориз (200 г, дългозърнест или български сорт)
1 глава лук (нарязан на ситно)
1 морков (нарязан на кубчета)
2 скилидки чесън (пресовани)
3 ч.ч. пилешки бульон (или вода, около 600 мл)
2 с.л. олио или зехтин
1 с.л. масло (за фин аромат)
1 ч.л. червен пипер
½ ч.л. куркума (по желание за златист цвят)
Сол и черен пипер на вкус
Пресен магданоз (за поръсване)

Време за приготвяне

Подготовка: 15 минути
Готвене: 45 минути
Общо време: 1 час

Хранителна стойност (приблизителна, на 1 порция)

Калории: 420 ккал
Белтъчини: 28 г
Мазнини: 12 г
Въглехидрати: 48 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на пилешкото месо

Овкусете пилешките бутчета със сол, черен пипер и малко червен пипер. Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера и запечатайте бутчетата от всички страни за 2-3 минути, докато придобият златист цвят. Извадете ги и оставете настрана.

2. Запържване на зеленчуците и ориза

В същата мазнина добавете нарязания лук, морков и чесън. Задушете ги за 5 минути, докато омекнат. Добавете ориза и бъркайте за още 2-3 минути, докато стане стъклен. Поръсете с червен пипер и куркума за допълнителен аромат и цвят.

3. Смесване и подготвяне за печене

Прехвърлете ориза и зеленчуците в тава за печене. Добавете пилешкия бульон и разбъркайте леко, за да се разпредели равномерно. Подредете пилешките бутчета отгоре и сложете малко масло върху всяко.

4. Печене

Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 35-40 минути, докато оризът поеме течността, а пилето стане златисто и хрупкаво.

5. Финални щрихи и сервиране

След като извадите ястието от фурната, поръсете с нарязан пресен магданоз за свеж аромат.

Съвети за перфектно пиле с ориз:

Запечатване на пилето: Това е ключова стъпка, която гарантира сочност и наситен вкус на месото.
Подправки: Добавянето на куркума придава красив златист цвят и лек екзотичен нюанс на ястието.
Течност: Съотношението ориз към течност е 1:3, за да се получи пухкав и добре сготвен ориз.
Финално допичане: Ако искате по-хрупкава коричка, увеличете температурата на фурната на 200°C за последните 5 минути.

Защо тази рецепта е специална?

Тази рецепта за пиле с ориз съчетава класическите български вкусове с лека модерна нотка благодарение на куркумата и маслото. Продуктите са достъпни, а стъпките са лесни за изпълнение, което я прави идеална както за семейни обеди, така и за делнични вечери.

Поднесете пилето с ориз топло и му се насладете с любими хора. Лесно, вкусно и ухаещо на домашен уют! 😊🍽️

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5