Крехко пилешко филе с кремообразен сос от сметана и гъби

gotvim.online - ЯСТИЯ - Крехко пилешко филе с кремообразен сос от сметана и гъби

Време за приготвяне: 35 минути / Калории: 320 / Прочетена: 19 пъти

Сподели:

Тази рецепта за пилешко филе с кремообразен сос от сметана и гъби е бърза, вкусна и перфектна за натоварените делнични дни. С минимални усилия и достъпни съставки ще приготвите ароматно и сочно ястие, което ще впечатли цялото семейство.

Необходими продукти (за 4 порции)

500 г пилешки гърди (филе, без кожа)
2 с.л. зехтин или масло
200 г пресни гъби (печурки или микс)
1 малка глава лук (ситно нарязана)
2 скилидки чесън (пресовани)
200 мл течна готварска сметана (20% масленост)
50 мл пилешки бульон
1 ч.л. мащерка (сушена или прясна)
Сол и черен пипер на вкус
Нарязан магданоз (за поръсване)

По желание: Настърган пармезан за допълнителен вкус.

Време за приготвяне

Подготовка: 10 минути
Готвене: 25 минути
Общо време: 35 минути

Хранителна стойност (приблизителна, на 1 порция)

Калории: 320 ккал
Белтъчини: 28 г
Мазнини: 18 г
Въглехидрати: 7 г

Стъпка по стъпка приготвяне

1. Подготовка на пилешкото месо

Нарежете пилешките гърди на по-малки филенца или жулиени. Поръсете ги със сол и черен пипер от двете страни.
Загрейте зехтина или маслото в дълбок тиган на средно-висока температура.

2. Запечатване на пилешкото

Поставете пилешкото месо в тигана и го запържете за 5-6 минути от всяка страна, докато получи златиста коричка. Извадете пилето в чиния и оставете настрана.

3. Приготвяне на соса

В същия тиган добавете още малко мазнина, ако е необходимо. Сложете нарязания лук и задушете за 2-3 минути, докато омекне.
Добавете чесъна и нарязаните гъби. Гответе, като разбърквате, около 5-6 минути, докато гъбите омекнат и леко се зачервят.
Налейте пилешкия бульон и оставете да къкри за 2 минути, докато течността леко се редуцира.

4. Завършване на ястието

Добавете сметаната и мащерката, като разбърквате добре. Оставете соса да къкри на слаб огън за 3-4 минути, докато се сгъсти леко.
Върнете пилешките филенца в тигана и ги оставете да се готвят още 5 минути, за да поемат от кремообразния сос.

5. Сервиране

Поръсете ястието с пресен магданоз и по желание с настърган пармезан. Поднесете с гарнитура по избор – ориз, паста или свежа зелена салата.

Идеи за гарнитура:

Бял ориз: Семпла и класическа добавка, която абсорбира прекрасно соса.
Паста: Сварени спагети или фетучини се комбинират отлично с кремообразния сос.
Салата: Лека зелена салата с лимонов дресинг балансира богатия вкус на ястието.

Полезни съвети:

Гъбите: Ако искате по-интензивен вкус, използвайте микс от различни видове гъби – кладница, шийтаке или манатарки.
Пилешки бульон: Домашният бульон придава по-добър вкус, но можете да използвате и готов от магазина.
Готвене на ниска температура: За да остане пилешкото месо сочно, избягвайте да го готвите прекалено дълго на висока температура.

Защо тази рецепта е специална?

Това ястие е комбинация от простота и елегантност. Пилешкото филе е меко и сочно, а кремообразният сос с гъби добавя богат вкус и текстура. Рецептата е идеална за бърза вечеря през седмицата или за изискан обяд през уикенда.

Опитайте тази рецепта и споделете вашите впечатления! Лесна, бърза и невероятно вкусна – гаранция, че ще стане любима на цялото семейство. Добър апетит! 😊🍽

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5