Печени кюфтенца от нахут с таханов сос

gotvim.online - ПРЕДЯСТИЯ - Печени кюфтенца от нахут с таханов сос

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 180 / Прочетена: 17 пъти

---

Сподели:

Време за приготвяне: 30 минути
Порции: 4
Калории на порция: 180 калории

Тези ароматни кюфтенца от нахут с таханов сос са вкусно и здравословно предястие, което ще впечатли вашите гости. Те са богати на протеини, фибри и здравословни мазнини, което ги прави идеален избор за всеки, който търси вкусно и засищащо ястие. Печенето на кюфтенцата ги прави по-здравословни, като същевременно запазват всичките си аромати и текстура.

Необходими продукти за кюфтенцата:

• 1 чаша сварен нахут (може да се използва и консервиран)
• 1 малка глава лук (нарязан на ситно)
• 1 скилидка чесън (смачкана)
• 1 ч.л. кимион на прах
• 1 ч.л. къри
• 2 с.л. зехтин
• 2 с.л. брашно (може да използвате и безглутеново брашно)
• Сол и черен пипер на вкус
• Пресен магданоз за украса

Необходими продукти за тахановия сос:

• 3 с.л. тахан
• 1 с.л. лимонов сок
• 1 с.л. зехтин
• 1 ч.л. мед (по желание)
• 2-3 с.л. вода (за регулиране на консистенцията)
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Пригответе кюфтенцата: В голяма купа сложете сварения нахут и с помощта на вилица или пасатор го намачкайте, докато стане на паста. Добавете нарязания лук, чесън, кимион, къри и зехтина. Разбъркайте добре, докато се комбинират всички съставки.

2. Оформете кюфтенцата: Добавете брашното и солта, като продължите да разбърквате до получаване на компактна смес. Оформете малки кюфтенца с ръце и ги подредете върху тава, покрита с хартия за печене.

3. Печете кюфтенцата: Загрейте фурната на 180°C и печете кюфтенцата около 20-25 минути, като ги обръщате на половината време, за да се запекат равномерно от двете страни.

4. Пригответе соса: В малка купа смесете тахана, лимоновия сок, зехтина и меда (ако го използвате). Разбъркайте добре, след което добавете вода, докато сосът достигне желаната консистенция. Подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Сервирайте: Поднесете кюфтенцата топли с тахановия сос и украсете с пресен магданоз.

Съвети и препоръки:

• Ако искате кюфтенцата да бъдат по-сочни, добавете малко сварен картоф или морков в сместа.
• За веган версия можете да пропуснете меда в соса или да го замените с агаве или кленов сироп.
• Това ястие може да се сервира като предястие или лека вечеря, в съчетание със салата.

Защо да изберете това предястие?

Тези кюфтенца от нахут с таханов сос са не само вкусни, но и много полезни. Нахутът е чудесен източник на растителни протеини и фибри, които подпомагат храносмилането и осигуряват дълготрайна ситост. Таханът, в съчетание с лимоновия сок и зехтина, предлага здравословни мазнини и антиоксиданти, които подкрепят общото здраве на сърцето. Това предястие е идеално за вегетарианци и вегани, но също така е подходящо за всеки, който търси вкусна и балансирана храна.