Домашен чийзкейк с фурми и ядки (без печене)

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Домашен чийзкейк с фурми и ядки (без печене)

Време за приготвяне: 120 минути / Калории: 280 / Прочетена: 16 пъти

Сподели:

Описание:
Този чийзкейк без печене е идеалното балансирано удоволствие за всеки, който иска да комбинира сладостта на фурмите с кремообразността на леко подсладен млечен крем. Основата от ядки и овесени ядки придава чудесна текстура и добавя здравословни мазнини, а кремът е въздушен и лек. Освен това е лесен за приготвяне и не изисква специални уреди.

Хранителна информация (на порция):

Калории: ~280
Белтъчини: 6 г
Въглехидрати: 22 г
Мазнини: 18 г

Време за приготвяне:

Подготовка: 30 минути
Време за стягане: 3 часа

Необходими продукти (за 8 порции):

За основата:

100 г овесени ядки
150 г орехи или бадеми (по избор)
200 г фурми (без костилки)
2 с.л. кокосово масло (разтопено)

За крема:

400 г крема сирене (на стайна температура)
200 мл животинска или растителна сметана (охладена)
3 с.л. мед или кленов сироп
1 ч.л. ванилов екстракт
Щипка сол

За декорация:

Нарязани ядки (бадеми или шамфъстък)
Настърган черен шоколад
Свежи плодове (ягоди, малини или боровинки)

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на основата:

В кухненски робот или блендер смелете овесените ядки и ядките до консистенция на ситни трохи.
Добавете фурмите и кокосовото масло и смелете отново, докато сместа стане лепкава и лесна за оформяне.
Прехвърлете сместа във форма за торта с диаметър 20 см, като разпределите равномерно и притиснете плътно с лъжица или дъното на чаша.
Оставете в хладилник да стегне, докато подготвяте крема.

2. Приготвяне на крема:

В голяма купа разбийте крема сиренето с меда (или кленовия сироп) и ваниловия екстракт, докато се получи гладка смес.
В отделна купа разбийте сметаната на пухкави връхчета.
Внимателно добавете разбитата сметана към крема сиренето, като бъркате с шпатула, за да запазите обема.

3. Сглобяване:

Извадете основата от хладилника и изсипете крема върху нея, като загладите повърхността с шпатула.
Покрийте формата със стреч фолио и оставете чийзкейка да стегне в хладилник за минимум 3 часа (или през нощта).

4. Декорация:

След като чийзкейкът е стегнал, декорирайте с нарязани ядки, настърган шоколад и свежи плодове.
За допълнителен вкус, може да поръсите леко с мед.

Съвети за перфектен резултат:

Ако фурмите са твърди, накиснете ги в топла вода за 10 минути, след което ги подсушете.
Използвайте качествено крема сирене за гладка текстура.
За по-здравословен вариант заменете меда с подсладител, като стевия или еритритол.
Сервирайте чийзкейка директно от хладилника за най-добра консистенция.

Заключение:
Този домашен чийзкейк без печене е идеален за всякакви поводи – от семейни събирания до следобедна закуска. С богат вкус, но лесна рецепта, той със сигурност ще впечатли гостите ви, без да ви отнеме твърде много време. Освен това е здравословен избор, който ви позволява да се насладите на сладко изкушение без угризения.

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5