Сладко изкушение: Домашни кифлички с мармалад

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Сладко изкушение: Домашни кифлички с мармалад

Време за приготвяне: 25 минути / Калории: 130 / Прочетена: 14 пъти

---

Сподели:

Рецепта за Кифлички с мармалад

---

Необходими продукти (за около 20-25 кифлички):

За тестото:

• 500 г брашно.
• 1 пакетче суха мая (7 г) или 20 г прясна мая.
• 200 мл прясно мляко (топло, но не горещо).
• 100 мл олио или разтопено масло.
• 100 г захар.
• 1 яйце.
• Щипка сол.

За плънката:

• 200-250 г мармалад (по избор, например шипков, сливов или кайсиев).

За поръсване:

• Пудра захар.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20-30 минути.
• Втасване: 1 час.
• Готвене: 20-25 минути.
• Общо: Около 2 часа.

---

Начин на приготвяне:

1. Замесване на тестото:

1. В малка купа смесете топлото мляко, 1 ч.л. захар и маята. Оставете на топло място за 5-10 минути, докато маята се активира (да стане на мехурчета).
2. В голяма купа смесете брашното, захарта и щипката сол. Направете кладенче и добавете маята, яйцето и олиото/маслото.
3. Омесете меко и еластично тесто. Ако е лепкаво, добавете още малко брашно. Покрийте тестото с кърпа и оставете да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.

2. Оформяне на кифличките:

1. Разделете тестото на 4-5 топки. Разточете всяка топка на кръг с дебелина около 3-4 мм.
2. Разрежете кръга на 8 триъгълника (като пица).
3. Сложете по 1 ч.л. мармалад в основата на всеки триъгълник и навийте към върха, за да оформите кифлички.

3. Печене:

1. Подредете кифличките в тава, покрита с хартия за печене, оставяйки разстояние между тях.
2. По желание, намажете с разбито яйце за златиста коричка.
3. Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 20-25 минути, докато станат златисти.

4. Завършване:

1. Оставете кифличките да изстинат леко и ги поръсете с пудра захар.

---

Калорийност:

• Една кифличка (средно 50 г): около 120–150 ккал.
  • Зависи от използваните мазнини и количеството мармалад.

---

Добър апетит! 🍪