Кюфтета в бял сос: Традиционен вкус за цялото семейство

gotvim.online - ЯСТИЯ - Кюфтета в бял сос: Традиционен вкус за цялото семейство

Време за приготвяне: 60 минути / Калории: 350 / Прочетена: 12 пъти

---

Сподели:

Рецепта за Кюфтета в бял сос

---

Необходими продукти (за 4 порции):

За кюфтетата:

• 500 г кайма (телешка, свинска, смес или пилешка).
• 1 глава лук (настърган или ситно нарязан).
• 1 яйце.
• 2 с.л. ориз (по желание).
• 1 филия сух хляб (накиснат във вода или мляко).
• Сол, черен пипер, чубрица (на вкус).
• Малко брашно за овалване.

За белия сос:

• 500 мл кисело мляко (или 300 мл кисело мляко + 200 мл прясно).
• 2 с.л. брашно.
• 1 яйце.
• 2-3 с.л. масло или олио.
• Сол и черен пипер на вкус.
• Копър (по желание).

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути.
• Готвене: 30-40 минути.
• Общо: Около 1 час.

---

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на кюфтетата:

1. Смесете каймата с настъргания лук, яйцето, ориза, сухия хляб и подправките. Омесете добре.
2. Оформете малки кюфтета и ги оваляйте в брашно.
3. Сложете 2-3 литра вода с малко сол да заври. Добавете кюфтетата във врящата вода и варете около 15-20 минути, докато се сготвят.

2. Приготвяне на белия сос:

1. В отделен съд загрейте маслото/олиото. Добавете брашното и запържете леко, докато стане златисто.
2. Постепенно налейте 2 ч.ч. от бульона, в който са се варили кюфтетата, като разбърквате непрекъснато, за да няма бучки.
3. Смесете киселото мляко с яйцето в купа. Добавете ги бавно към соса, като разбърквате. Подправете със сол и черен пипер.

3. Завършване на ястието:

1. Добавете сварените кюфтета в белия сос. Варете на слаб огън още 5-10 минути, за да се смесят вкусовете.
2. Поръсете с нарязан копър, ако желаете.

---

Калорийност:

• Една порция (около 250 г): 300–350 ккал.
• Можете да намалите калориите, като използвате кайма с ниско съдържание на мазнини и кисело мляко с ниска масленост.

Добър апетит! 🍽️