Шоколадово брауни – Непреодолимото съвършенство на шоколада

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Шоколадово брауни – Непреодолимото съвършенство на шоколада

Време за приготвяне: 75 минути / Калории: 685 / Прочетена: 23 пъти

---

Сподели:

Рецепта за шоколадово брауни

Необходими продукти:

(за 8 порции)

• 200 г тъмен шоколад (с най-малко 70% какао)
• 150 г масло
• 200 г захар
• 3 яйца
• 1 ч.л. ванилия
• 100 г брашно
• 1/2 ч.л. бакпулвер
• Щипка сол
• 100 г орехи (по желание)

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на съставките:

• Загрейте фурната на 180°C (170°C за вентилатор).
• Намажете с масло или покрийте с хартия за печене правоъгълна тава (около 20x20 см).

2. Разтопяване на шоколада и маслото:

• В малка тенджера разтопете маслото и шоколада на много слаб огън, като ги разбърквате постоянно, докато се разтопят напълно.
• Оставете сместа да се охлади леко.

3. Смесване на съставките:

• В голяма купа разбийте яйцата и захарта с миксер, докато сместа стане светла и пухкава (около 3-5 минути).
• Добавете ванилията и охладената шоколадова смес. Разбъркайте добре.

4. Добавяне на сухите съставки:

• Пресяте брашното, бакпулвера и солта. Добавете ги постепенно в сместа, като разбърквате леко с лъжица или шпатула, докато се хомогенизира.
• Ако решите да добавите орехи, ги нарежете и ги смесете със сухите съставки преди да ги добавите към тестото.

5. Печене:

• Изсипете сместа в подготвената тава и разпределете равномерно.
• Печете около 20-25 минути. Браунито трябва да е твърдо отстрани, но вътре да остане леко влажно (можете да проверите с клечка за зъби – ако излезе с малко трохи, значи е готово).

6. Охлаждане и сервиране:

• Оставете брауни-то да се охлади в тавата за 10-15 минути, преди да го нарежете на парчета и да сервирате.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 10-15 минути
• Готвене: 20-25 минути
• Общо време: ~35-40 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 1 порция (1 парче от 8):

Съставка	Количество на порция	Калории
Тъмен шоколад	~25 г	130
Масло	~20 г	140
Захар	~25 г	100
Яйца	~1/2 яйце	35
Брашно	~12 г	40
Орехи (по желание)	~12 г	70

Общо калории на порция: ~420-450 ккал
Общо калории за 8 порции: ~3400-3600 ккал

За по-лека версия може да използвате по-малко захар и масло или да замените част от шоколада с какао. Приятен апетит! 🍫