Крехки свински пържоли на фурна – перфектната рецепта за златисти и сочни меса

gotvim.online - ЯСТИЯ - Крехки свински пържоли на фурна – перфектната рецепта за златисти и сочни меса

Време за приготвяне: 90 минути / Калории: 375 / Прочетена: 24 пъти

---

Сподели:

Рецепта за крехки свински пържоли на фурна

Необходими продукти:

(за 4 порции)

• 4 свински пържоли (по около 150 г всяка)
• 2 с.л. зехтин или олио
• 1 с.л. горчица
• 1 с.л. соев сос
• 3 скилидки чесън (намачкани или нарязани)
• 1 ч.л. сух риган или мащерка
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. черен пипер
• 1 ч.л. сол (по вкус)
• 1/2 ч.ч. бяло вино (по желание)
• 1/2 ч.ч. вода или бульон

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на марината:

• В купа смесете зехтина, горчицата, соевия сос, чесъна, червения пипер, черния пипер, солта и подправките.
• Добавете малко вино или бульон, за да стане маринатата по-жидка.

2. Мариноване на пържолите:

• Намажете свинските пържоли със сместа и ги оставете да се мариноват за поне 30 минути (по-добре за 1-2 часа или за през нощта в хладилник).

3. Подготовка за печене:

• Загрейте фурната на 180°C.
• Поставете пържолите в тава, покрита с хартия за печене или намазнена.
• Залейте с малко вода или бульон и покрийте с фолио.

4. Печене:

• Печете пържолите в предварително загрята фурна за около 40 минути, като през това време ги обръщате 1-2 пъти, за да не изсъхнат.
• След 40 минути премахнете фолиото и запечете за още 10-15 минути, за да станат златисти и хрупкави.

---

Сервиране:

Поднесете крехките свински пържоли с гарнитура от картофено пюре, печени картофи или свежа салата.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 10-15 минути
• Мариноване: 30 минути до 2 часа
• Готвене: 50-60 минути
• Общо време: ~1 час и 30 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 1 порция (1 пържола):

Съставка	Количество на порция	Калории
Свинско месо	~150 г	300
Олио или зехтин	~1 с.л.	45
Горчица	~1/2 с.л.	10
Соев сос	~1 ч.л.	5
Чесън	~1 скилидка	5

Общо калории на порция: ~365-375 ккал
Общо калории за 4 порции: ~1460-1500 ккал

За по-лека версия използвайте пилешки пържоли или по-малко мазнина. Приятен апетит! 🍖