Свински кебап в гювеч

gotvim.online - ЯСТИЯ - Свински кебап в гювеч

Време за приготвяне: 150 минути / Калории: 450 / Прочетена: 13 пъти

---

Сподели:

Рецепта за свински кебап в гювеч

Необходими продукти:

(за 4-5 порции)

• 700 г свинско месо (рагу или плешка)
• 2 глави лук (нарязани на полумесеци)
• 2 моркова (нарязани на кръгчета)
• 1 червена чушка (нарязана на ивици)
• 1 зелена чушка (нарязана на ивици)
• 3-4 скилидки чесън (нарязани)
• 400 г домати от консерва (или настъргани пресни)
• 1 ч.ч. червено вино
• 2 с.л. олио
• 1 ч.л. червен пипер
• 1 ч.л. чубрица
• 1 ч.л. сол
• Черен пипер на вкус
• 1 дафинов лист
• Пресен магданоз за сервиране

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на месото:

   • Нарежете свинското на хапки.
   • Загрейте олиото в тиган и запържете месото на силен огън, докато се запечата от всички страни.

2. Задушаване на зеленчуците:

   • В същия тиган добавете лука, морковите и чушките. Задушете ги за 5-7 минути, докато омекнат леко.

3. Приготвяне на кебапа:

   • Прехвърлете месото и задушените зеленчуци в гювеч.
   • Добавете чесъна, доматите, червения пипер, чубрицата, дафиновия лист, солта и черния пипер.
   • Залейте с виното и (по желание) малко вода, така че течността да покрие продуктите.

4. Готвене:

   • Поставете капака на гювеча и го сложете в студена фурна. Включете на 180°C и гответе за около 2-2.5 часа.
   • Проверете месото – то трябва да бъде крехко, а сосът ароматен и леко сгъстен.

5. Сервиране:

   • Поръсете с пресен магданоз и сервирайте с ориз, картофено пюре или прясно изпечен хляб.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20-30 минути
• Готвене: 2-2.5 часа
• Общо време: ~2 часа и 30 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 1 порция (от 5):

Съставка	Количество на порция	Калории
Свинско месо	~140 г	280
Олио	~1/2 с.л.	45
Зеленчуци	~150 г	50
Червено вино	~50 мл	40
Доматен сос	~80 г	30

Общо калории на порция: ~450-480 ккал
Общо калории за цялото ястие: ~2200-2400 ккал

За по-лека версия можете да използвате по-малко мазнина и да замените свинското с пилешко месо. Приятен апетит! 🍲