Мекици

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Мекици

Време за приготвяне: 90 минути / Калории: 210 / Прочетена: 21 пъти

---

Сподели:

Рецепта за мекици

Необходими продукти:

(за около 10-12 мекици)

• 500 г брашно
• 1 яйце
• 250 мл прясно мляко (хладко)
• 1/2 кубче прясна мая (или 1 пакетче суха мая - 7 г)
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. олио (или разтопено масло)
• Олио за пържене

---

Начин на приготвяне:

1. Активиране на маята:

   • Разтворете маята в хладкото прясно мляко, добавете захарта и оставете сместа за 5-10 минути, докато шупне.

2. Замесване на тестото:

   • В голяма купа сложете брашното, направете кладенче в средата и добавете яйцето, солта, олиото и шупналата мая.
   • Замесете меко и еластично тесто. Ако лепне, добавете още малко брашно.

3. Втасване:

   • Покрийте тестото с кърпа и го оставете на топло място да втаса за около 1 час, докато удвои обема си.

4. Оформяне на мекиците:

   • Намажете ръцете си с олио, откъснете топка от тестото и я разтеглете с ръце до желаната форма (не много дебела).

5. Пържене:

   • Загрейте достатъчно олио в дълбок тиган. Пържете мекиците на средно силен огън до златист цвят от двете страни.
   • Извадете ги върху кухненска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.

---

Сервиране:

• Поднесете мекиците със сирене, мед, сладко или кисело мляко според предпочитанията.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 15-20 минути
• Втасване: 1 час
• Пържене: 15-20 минути
• Общо време: ~1 час и 30 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 1 мекица (от 12):

Съставка	Количество (за 1 мекица)	Калории
Брашно	~40 г	145
Яйце	~1/12 бр.	7
Прясно мляко	~20 мл	10
Олио (в тестото)	~0.5 г	5
Олио (за пържене)	~5 г (попито)	45

Общо калории на 1 мекица: ~210-220 ккал
Общо калории за 12 мекици: ~2500-2600 ккал

За по-нискокалорична версия можете да ги изпечете на фурна или да използвате по-малко мазнина. Приятен апетит! 🥞