Спагети Болонезе

gotvim.online - ЯСТИЯ - Спагети Болонезе

Време за приготвяне: 50 минути / Калории: 750 / Прочетена: 11 пъти

---

Сподели:

Рецепта за Спагети Болонезе

Необходими продукти:

(за 4 порции)

• За соса:

  • 400 г кайма (смес или телешка)
  • 2 с.л. зехтин или олио
  • 1 глава лук (нарязан на ситно)
  • 2-3 скилидки чесън (нарязани или пресовани)
  • 400 г домати от консерва (може и доматен сос)
  • 2 с.л. доматено пюре
  • 1 морков (настърган)
  • 1 ч.ч. зеленчуков или телешки бульон
  • 1 ч.л. сух риган
  • 1 ч.л. сух босилек (или пресен накрая)
  • Сол и черен пипер на вкус

• За спагетите:

  • 400 г спагети
  • Сол за варене на пастата

• Допълнително:

  • Настърган пармезан за сервиране

---

Начин на приготвяне:

1. Приготвяне на соса Болонезе:

   • Загрейте зехтина в дълбок тиган или тенджера на среден огън.
   • Задушете лука и чесъна до омекване (2-3 минути).
   • Добавете каймата и я запържете, докато се раздроби и промени цвета си.
   • Прибавете настъргания морков, доматеното пюре и доматите. Разбъркайте добре.
   • Налейте бульона и добавете ригана, босилека, сол и черен пипер. Намалете котлона и оставете соса да къкри на слаб огън около 20-30 минути, като разбърквате от време на време.

2. Варене на спагетите:

   • Сварете спагетите според указанията на опаковката в подсолена вряща вода (обикновено 8-10 минути).
   • Отцедете ги добре.

3. Сглобяване на ястието:

   • Смесете сварените спагети със соса или сервирайте соса отгоре.
   • Поръсете с настърган пармезан и (по желание) пресен босилек.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: около 10 минути
• Готвене: около 30-40 минути
• Общо време: 40-50 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 1 порция (от 4):

Съставка	Количество	Калории
Спагети	100 г	350
Кайма (400 г)	100 г	250
Зехтин	1/2 с.л.	60
Доматен сос	100 г	30
Морков	1/4 бр.	10
Пармезан (по 10 г)	10 г	40

Общо калории на порция: ~700-750 ккал

Можете да намалите калориите, като използвате по-малко зехтин, постна кайма или пълнозърнести спагети. Приятен апетит! 🍝