Бисквитена торта с маскарпоне и заквасена сметана

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Бисквитена торта с маскарпоне и заквасена сметана

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 460 / Прочетена: 15 пъти

---

Сподели:

Рецепта за бисквитена торта с маскарпоне и заквасена сметана

Необходими продукти:

• 500 г обикновени бисквити (може да използвате Petit Beurre или подобни)
• 250 г маскарпоне
• 400 г заквасена сметана (20% масленост)
• 100 г пудра захар (или на вкус)
• 1 ванилия
• 300 мл прясно мляко (за потапяне на бисквитите)
• Какао или настърган шоколад за поръсване

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на крема:

   • В купа разбийте маскарпонето с пудрата захар, докато стане гладко.
   • Добавете заквасената сметана и ванилията. Разбъркайте добре, но внимателно, за да запазите крема пухкав.

2. Подготовка на бисквитите:

   • Потопете всяка бисквита в прясното мляко за 1-2 секунди, за да омекне, но без да се разпада.

3. Сглобяване на тортата:

   • В правоъгълна или кръгла форма за торта наредете първи слой бисквити.
   • Намажете ги с част от крема.
   • Повторете, докато изчерпите продуктите, като завършите с крем на върха.

4. Декорация:

   • Поръсете с какао през цедка или добавете настърган шоколад.

5. Охлаждане:

   • Покрийте тортата и я оставете в хладилника за поне 4-6 часа (най-добре за една нощ), за да стегне и бисквитите да омекнат.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: около 20-30 минути
• Охлаждане: 4-6 часа
• Общо време: 4 часа и 30 минути

---

Калорийност (приблизително):

За около 10 порции:

Съставка	Количество	Калории
Обикновени бисквити	500 г	2100
Маскарпоне	250 г	1000
Заквасена сметана	400 г	800
Пудра захар	100 г	400
Прясно мляко	300 мл	150
Какао/Шоколад	10-20 г	50

Общо калории за цялата торта: ~4500 ккал
Калории на порция: ~450-460 ккал

Можете да намалите калорийността, като използвате по-малко захар или нискомаслена заквасена сметана. Приятен апетит! 🍰