Оригинално италианско Тирамису

gotvim.online - ДЕСЕРТИ - Оригинално италианско Тирамису

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 320 / Прочетена: 30 пъти

---

Сподели:

Оригинална рецепта за италианско тирамису

Необходими продукти:

• 250 г маскарпоне
• 3 яйца (разделени на жълтъци и белтъци)
• 100 г захар
• 200 г бишкоти (Savoiardi)
• 300 мл еспресо (охладено)
• 2-3 с.л. амарето или ром (по желание)
• Какао на прах за поръсване

---

Начин на приготвяне:

1. Подготовка на крема:

   • Разбийте жълтъците със захарта, докато се получи светъл и пухкав крем.
   • Добавете маскарпонето към жълтъчната смес и разбъркайте добре до гладкост.
   • В отделна купа разбийте белтъците на твърд сняг и внимателно ги добавете към маскарпоне крема, като разбърквате със силиконова шпатула, за да запазите пухкавостта.

2. Подготовка на бишкотите:

   • Потопете бишкотите в охладеното еспресо (бързо, за да не се разпаднат). Ако използвате алкохол, добавете го в кафето.

3. Редене на десерта:

   • В правоъгълна тава или стъклен съд наредете един слой напоени бишкоти.
   • Разпределете половината крем върху тях.
   • Повторете със следващ слой бишкоти и завършете с останалия крем.

4. Довършване:

   • Поръсете обилно с какао на прах през цедка.
   • Покрийте и оставете в хладилника за поне 4-6 часа (най-добре цяла нощ), за да се стегне и вкусовете да се смесят.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: около 30 минути
• Време за охлаждане: 4-6 часа
• Общо време: 4 часа и 30 минути

---

Калорийност (приблизително):

За 8 порции (зависи от размера на парчетата):

Съставка	Количество	Калории
Маскарпоне	250 г	1000
Яйца	3 бр.	210
Захар	100 г	400
Бишкоти	200 г	800
Еспресо	300 мл	5
Амарето или ром	2-3 с.л.	50
Какао на прах	10 г	30

Общо калории за цялото тирамису: ~2495 ккал
Калории на порция: ~310-320 ккал

Можете да намалите калориите, като замените захарта със заместител или използвате леки бишкоти. Приятен апетит! 🍮