Пиле с ориз класическа рецепта

gotvim.online - ЯСТИЯ - Пиле с ориз класическа рецепта

Време за приготвяне: 100 минути / Калории: 450 / Прочетена: 12 пъти

---

Сподели:

Ето класическа рецепта за пиле с ориз, любимо ястие от българската кухня.

---

Необходими продукти (за 4-6 порции):

• Пилешко месо – 1 цяло пиле (около 1.5 кг) или 4-6 пилешки бутчета
• Ориз – 300 г (около 1.5 ч.ч.)
• Лук – 1 голяма глава (нарязан на ситно)
• Морков – 1 бр. (настърган или нарязан на ситно)
• Червен пипер – 1 ч.л.
• Олио – 3-4 с.л.
• Пилешки бульон – 1 литър (или вода)
• Сол и черен пипер – на вкус
• Пресен магданоз – за поръсване (по желание)

---

Начин на приготвяне:

1. Сваряване на пилето:

   • Измийте пилето и го сложете в голяма тенджера със студена вода. Добавете щипка сол и сварете пилето до готовност (около 40-50 минути). Отстранете пяната, която се образува по време на варенето.
   • Извадете свареното пиле и го оставете да се охлади. Обезкостете го и нарежете месото на порции. Прецедете бульона и го запазете.

2. Подготовка на зеленчуците:

   • Загрейте олиото в дълбок тиган или тенджера. Задушете лука и моркова, докато омекнат.
   • Добавете червения пипер и разбъркайте за няколко секунди, за да се разгърне ароматът му.

3. Добавяне на ориза:

   • Измийте ориза под студена вода и го прибавете към зеленчуците. Задушете го за 1-2 минути, докато стане прозрачен.

4. Сглобяване на ястието:

   • Прехвърлете ориза и зеленчуците в тава за печене. Разпределете обезкостеното пиле върху ориза.
   • Залейте с около 3 ч.ч. пилешки бульон (съотношение ориз:течност – 1:3). Подправете със сол и черен пипер на вкус.

5. Печене:

   • Печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 30-40 минути, докато оризът поеме течността и стане пухкав.

6. Сервиране:

   • Поръсете с пресен магданоз за свежест. Поднесете ястието топло.

---

Време за приготвяне:

• Подготовка: 20 минути
• Сваряване на пилето: 40-50 минути
• Печене: 30-40 минути
• Общо време: около 1 час и 40 минути

---

Калорийно съдържание (приблизително, за 1 порция):

• Калории: ~400-450 kcal
• Белтъчини: ~30 г
• Мазнини: ~15 г
• Въглехидрати: ~40-45 г

---

Тази класическа рецепта за пиле с ориз е обичана от малки и големи. Лесна за приготвяне, тя е идеална за семейна вечеря. Добър апетит! 🍗😊