Гъбен сос за пържоли

gotvim.online - ПРЕДЯСТИЯ - Гъбен сос за пържоли

Време за приготвяне: 30 минути / Калории: 200 / Прочетена: 22 пъти

Сподели:

Ето рецепта за гъбен сос, който е чудесно допълнение към пържоли и други месни ястия.

Необходими продукти (за около 4 порции):

Пресни гъби (печурки или друг вид) – 300 г
Лук – 1 малка глава (нарязан на ситно)
Чесън – 1 скилидка (по желание, нарязан на ситно)
Краве масло – 30 г
Олио – 1 с.л.
Сметана за готвене – 200 мл (или 150 мл готварска сметана + 50 мл прясно мляко)
Брашно – 1 с.л. (за сгъстяване, по желание)
Сол и черен пипер – на вкус
Магданоз или мащерка – за аромат и украса

Начин на приготвяне:

Подготовка на продуктите:
- Измийте и нарежете гъбите на тънки филийки.
- Нарежете лука и чесъна на ситно.
Задушаване на гъбите:
- Загрейте маслото и олиото в тиган на среден огън.
- Добавете лука и задушете, докато омекне. След това добавете чесъна и разбъркайте за няколко секунди.
- Сложете гъбите в тигана и гответе, докато омекнат и течността, която пуснат, се изпари (около 5-7 минути).
Сгъстяване на соса (по желание):
- Ако желаете сосът да е по-гъст, добавете брашното и разбъркайте добре, за да се смеси с гъбите. Гответе за 1-2 минути.
Добавяне на сметаната:
- Налейте сметаната (и прясното мляко, ако използвате) при гъбите. Разбъркайте и оставете сосът да заври на слаб огън.
- Овкусете със сол, черен пипер и, ако желаете, щипка мащерка.
Готвене на соса:
- Намалете огъня и гответе за още 5 минути, като разбърквате периодично, докато сосът се сгъсти и стане кремообразен.
Финално докосване:
- Поръсете с нарязан магданоз за свежест и аромат.

Сервиране:

Сервирайте гъбения сос топъл, директно върху пържолите или отделно в сосиера. Подходящ е както за пилешки, така и за свински или телешки пържоли.

Време за приготвяне:

Подготовка: 10 минути
Готвене: 15-20 минути
Общо време: около 30 минути

Калорийно съдържание (приблизително, за 1 порция):

Калории: ~150-200 kcal
Белтъчини: ~3-5 г
Мазнини: ~15 г
Въглехидрати: ~5-7 г

Този гъбен сос ще добави богат вкус и аромат към вашите пържоли. Насладете се! 😊

Рейтинг на рецептата:

Среден рейтинг: Няма оценки / 5