Уникална рецепта за хрупкав домашен хляб!

gotvim.online - ТЕСТЕНИ - Уникална рецепта за хрупкав домашен хляб!

Време за приготвяне: 90 минути / Калории: 200 / Прочетена: 25 пъти

---

Сподели:

Необходими продукти:

• 500 г бяло брашно
• 1 пакетче суха мая (7 г) или 20 г прясна мая
• 300 мл хладка вода
• 1 ч.л. захар
• 1 ч.л. сол
• 2 с.л. зехтин

Инструкции за приготвяне:

1. Подготовка на маята:
   Разтворете маята в хладката вода заедно със захарта. Оставете сместа за 5-10 минути, докато се активира и започне да се пени.

2. Замесване на тестото:
   В голяма купа смесете брашното и солта. Направете кладенче в средата и добавете активираната мая и зехтина. Замесете гладко и еластично тесто (около 8-10 минути ръчно или с миксер).

3. Втасване:
   Покрийте тестото с кърпа или фолио и го оставете да втаса на топло място за около 1 час, докато удвои обема си.

4. Оформяне:
   След като тестото втаса, го прехвърлете върху леко набрашнен плот. Оформете го в желаната форма (хляб, багета или питки) и го поставете върху тава, покрита с хартия за печене.

5. Финално втасване:
   Оставете оформения хляб да втаса още 20-30 минути. През това време загрейте фурната на 220°C.

6. Печене:
   Направете няколко разреза върху хляба с остър нож за красив завършек. Печете за около 25-30 минути или докато хлябът стане златист и хрупкав.

7. Охлаждане:
   Оставете хляба да изстине върху решетка преди нарязване.

Съвет:
Ако искате още по-хрупкава коричка, поставете малък съд с вода в долната част на фурната по време на печенето.

Приятен апетит! 😊